ေကာ္ဖီကို ကိုယ္တိုင္အပူေပးေဖ်ာ္စပ္ႏိုင္မယ့္ ၀န္ေဆာင္မႈေတြ ရႏိုင္တဲ့ ၄၉ လမ္းက ေကာ္ဖီဆိုင္ေလး

ဆိုင္၀န္ထမ္းတစ္ဦး ေကာ္ဖီ ျပင္ဆင္ေပးေနစဥ္။ ဓာတ္ပံု - ယုယုဆိုင္၀န္ထမ္းတစ္ဦး ေကာ္ဖီ ျပင္ဆင္ေပးေနစဥ္။ ဓာတ္ပံု - ယုယု

ကြ်န္မအေနနဲ႔ ေမမိုးဖြဲေလးကို အာ႐ံုမထားဘဲ မိုးရြာထဲ လမ္းေလွ်ာက္ရတာကို အလြန္ႏွစ္သက္
ပါတယ္။

ဒါေပမဲ့ မိုးေၾကာင့္ လမ္းေလွ်ာက္တဲ့အခါ ရႊံ႕ေတြေပမွာ ေၾကာက္တတ္တဲ့ သူငယ္ခ်င္းႏွစ္ေယာက္
အတြက္ ေက်ာက္တံတားၿမိဳ႕နယ္၊ ဗိုလ္ေအာင္ေက်ာ္လမ္းကေန သြားရမယ့္ခရီး နီးနီးေလးကို
တကၠစီငွားရပါေတာ့တယ္။

လမ္းေၾကာရွင္းေနတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ ေနာက္ ငါးမိနစ္အၾကာမွာပဲ ဗိုလ္တေထာင္ၿမိဳ႕နယ္၊
၄၉ လမ္းေထာင့္ မဟာဗႏၶဳလလမ္းေပၚက Black Sky Cafe & Bakery ဆိုင္ေလးကို ေရာက္သြား
ၾကပါတယ္။

ဆိုင္ထဲ၀င္၀င္ခ်င္း မွန္တံခါးရဲ႕ မလွမ္းမကမ္းမွာေတာ့ ဖန္အုပ္ေဆာင္းေတြကို အစီအရီ ေတြ႕ရပါ
တယ္။

အဲဒီထဲမွာေတာ့ ကိုယ္တိုင္ လုပ္ေရာင္းတဲ့ ကိတ္၊ ေပါင္မုန္႔အမ်ဳိးမ်ဳိး၊ ဂ်ဳံနဲ႔လုပ္ထားတဲ့
အသားအစာသြတ္မုန္႔ေတြနဲ႔ တျခားအဆာေျပစားဖုိ႔ သင့္ေတာ္တဲ့ စားခ်င္စဖြယ္မုန္႔ေတြက
ေနရာယူလို႔ထားပါတယ္။

ဆိုင္ရဲ႕ နံရံပတ္ပတ္လည္မွာေတာ့ ဟင္းပြဲပံုေတြနဲ႔ အလွဆင္ပါတယ္။

ဒီဆိုင္ေလးမွာ ေကာ္ဖီ၊ ရာသီစာအသီး မ်ဳိးစံုေဖ်ာ္ရည္နဲ႔ ကိတ္မ်ဳိးစံုကို အဓိကထားၿပီး
ေရာင္းခ်ေပမယ့္ မနက္စာ၊ ေန႔လယ္စာနဲ႔ ညစာအတြက္ ထမင္းနဲ႔တြဲဖက္ စားသံုးႏိုင္မယ့္
ဟင္းပြဲေတြအျပင္ ဒင္းဆမ္းပြဲေတြကိုလည္း စားသံုးသူေတြ မွာယူသံုးေဆာင္လို႔ရေအာင္
မနက္ ၇ နာရီခြဲကစလို႔ ည ၉ နာရီခြဲအထိ ၀န္ေဆာင္မႈေပးပါတယ္။

ကြ်န္မတို႔ သံုးေယာက္ရဲ႕ အခ်ိန္လြန္ေန႔လယ္စာအတြက္ ဆိုင္ရဲ႕ ဟင္းပြဲမီႏူးစာအုပ္ထဲက
နာမည္ဆန္းေတြျဖစ္တဲ့ အရက္သမားဟင္း (က်ပ္ ၃,၀၀၀)နဲ႔ လယ္သမားဟင္းရည္ (က်ပ္ ၃,၀၀၀)
တို႔ကို ထမင္းျဖဴေလးနဲ႔ တြဲဖက္လို႔ မွာယူလိုက္ပါတယ္။

ၿပီးေတာ့ ကြ်န္မတို႔ မိန္းကေလးသံုးေယာက္သား စကား၀ိုင္းစဖြင့္လိုက္တာ ေနာက္ထပ္ ၁၅ မိနစ္
ေက်ာ္အၾကာေလာက္မွာ ေႂကြထည္ျဖဴဆြတ္ဆြတ္ ပန္းကန္ေတြနဲ႔အတူ ဟင္းပြဲေတြကို
၀န္ထမ္းေလးက လာခ်ေပးပါတယ္။

အဲဒီမွာ အနံ႔ေရာ၊ ဟင္းပြဲအျပင္အရေရာ အာ႐ံု ဖမ္းစားႏိုင္လိုက္တာက ေယာက္ခ်ဳိဇြန္းႀကီး
ထည့္ထားတဲ့ လယ္သမားဟင္းရည္ပါ။

အေသး စားေျပာင္းဖူး၊ ပန္းေဂၚဖီ၊ မုန္လာဥ၊ မုန္ညင္း၊ ေရႊပဲသီး၊ ဖိုးသူေတာ္နားရြက္၊ ပုစြန္နဲ႔ ကင္းမြန္
တို႔ ပါ၀င္ၿပီးေတာ့ အရည္ခပ္က်ဲက်ဲ ဟင္းရည္ရဲ႕ ခ်ဥ္၊ ငန္၊ စပ္အရသာက မိုးတြင္းနဲ႔ အင္မတန္မွ
လိုက္ဖက္ပါတယ္။

အဲဒီဟင္းရည္ရဲ႕ ဆန္႔က်င္ဘက္အရသာျဖစ္တဲ့ ေကာက္႐ိုးမႈိ၊ ကင္းမြန္၊ ၾကက္သား၊ အျပား
႐ိုက္ထားတဲ့ ငါးတို႔ကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ အခ်ဳိခ်က္ အရက္သမားဟင္းကလည္း ေစာေစာက
ခ်ဥ္ငန္စပ္ဟင္းရည္ကို ထမင္းနဲ႔တြဲဖက္စားသံုးလို႔ အသင့္ေတာ္ဆံုးလို႔ ထင္ပါတယ္။

ကြ်န္မတို႔သံုးေယာက္သား ေခါင္းခ်င္းဆိုင္ၿပီးေတာ့ အပီေလြးၾကတာ အကုန္လံုး တက္တက္ေျပာင္
ေလာက္တဲ့အထိ ပါပဲ။

ၿပီးတဲ့ အခါမွာေတာ့ အခ်ဳိပြဲသံုးေဆာင္ဖို႔အတြက္ ကိတ္မုန္႔ေတြထားတဲ့ဘက္ကို ေျခဦးလွည့္လိုက္
ၾကပါတယ္။

ကြ်န္မ သူငယ္ခ်င္းေတြကေတာ့ Floss cake (က်ပ္ ၈၀၀)နဲ႔  Blue Almond (က်ပ္ ၅၀၀)တို႔ကို
မွာယူၿပီးတဲ့ေနာက္မွာ ကြ်န္မကလည္း ေကာ္ဖီဆိုင္ေတြေရာက္တိုင္း ျမည္းစမ္းေလ့ရွိတဲ့
Chicken Floss (က်ပ္ ၆၀၀) တို႔ကို ဆိုင္ရဲ႕လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး၊ အထူးျခားဆံုးျဖစ္တဲ့ Coffee Pot
(ႏွစ္ခြက္စာ က်ပ္ ၂,၀၀၀) နဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ဖုိ႔ မွာယူလိုက္ပါတယ္။

Coffee Pot ကေတာ့ ကိုယ္တိုင္အပူေပးၿပီး ကိုယ္တိုင္ေဖ်ာ္ရတဲ့အျပင္ ခြက္အေရအတြက္
ေပၚမူတည္ၿပီးေတာ့ မွာယူရပါတယ္။

ေက်ာင္းက ဓာတုေဗဒဓာတ္ခြဲခန္းထဲမွာ ဓာတုရည္စပ္ရသလိုမ်ဳိး အပူေပးေဖ်ာ္စပ္ရတာက
အေတြ႕အၾကံဳသစ္ တစ္မ်ဳိးပါပဲ။

ႏွစ္ခြက္စာ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ႀကိတ္ထားတဲ့ ေကာ္ဖီမႈန္႔ကို အေပၚေအာက္တြဲစပ္ထားတဲ့
ဖန္ေပါင္း ခြက္ထဲမွာ ထည့္ထားသလို ေအာက္ဖန္ခြက္လံုး အၾကည္ထဲမွာေတာ့ ေရထည့္ထားပါ
တယ္။

အဲဒီ ဓာတ္ခြဲခန္းသံုး ေပါင္းခံၿပီး ေဖ်ာ္ရတဲ့ ေကာ္ဖီေဖ်ာ္စက္နဲ႔အတူ အပူေပးဖို႔ မီးစာတပ္ထားတဲ့
ခြက္ကို ေတြ႕ရပါတယ္။

၀န္ထမ္းအမ်ဳိးသမီးေလး လာခ်ေပးတဲ့ ေကာ္ဖီေဖ်ာ္ဖို႔ ကိရိယာေတြကို ၾကည့္ၿပီးေတာ့ ႐ံုးမွာ
ေကာ္ဖီေဖ်ာ္စက္ေအာက္ကို ခြက္ေလးထိုးထည့္ၿပီး ခလုတ္ေလးအလြယ္ ႏွိပ္ၿပီး က်လာတဲ့
ေကာ္ဖီရည္ကို ေတြးမိသလို သူငယ္ခ်င္းေတြအေနနဲ႔လည္း အသင့္ေဖ်ာ္ သရီးအင္၀မ္း ေကာ္ဖီထုပ္
ေတြနဲ႔ ႏႈိင္းယွဥ္ ၾကည့္ေနမိေလာက္မယ္ ထင္ပါတယ္။

အသက္ႏွစ္ဆယ္ေက်ာ္ ၀န္းက်င္ေလာက္ရွိတဲ့ ၀န္ထမ္းမေလးက ေကာ္ဖီေဖ်ာ္နည္းကို
တစ္ဆင့္ခ်င္းစီ လုပ္ေဆာင္သြားသလို ရွင္းလည္းရွင္းျပပါတယ္။

မီးနဲ႔ တစ္မိနစ္ေလာက္အပူေပးလို႔ ေရဆူသြားသလို အေပၚဖန္ခြက္ထဲက ေကာ္ဖီမႈန္႔လည္း ဆူလို႔
လာပါတယ္။

ေအာက္က ေရခမ္းသြားတာနဲ႔အတူ မီးကိုဖယ္လိုက္တဲ့အခါမွာ ေအာက္ဖန္လံုးထဲကို ေရေႏြးေငြ႕
ေၾကာင့္ ေကာ္ဖီရည္ေတြ က်လာပါတယ္။ သေဘာေကာင္းတဲ့ ၀န္ထမ္းမေလးက ေကာ္ဖီကို
ခဏႏွပ္ထားဖို႔ လိုတယ္လို႔ ေျပာလည္းေျပာ၊ လက္ကလည္း ေကာ္ဖီနဲ႔ တြဲဖက္ေသာက္သံုးမယ့္
ႏို႔ခြက္၊ သၾကားခြက္နဲ႔ မွာယူထားတဲ့ မုန္႔ေတြကို လာခ်ေပးပါတယ္။

ကြ်န္မတို႔အတြက္ကေတာ့ ေကာ္ဖီရည္ကို ခြက္ထဲငဲ့ထည့္လို႔ ႏို႔၊ သၾကားနဲ႔ အဆင့္သင့္ေသာက္႐ံု
ပါပဲ။

ဒါေပမဲ့ ေနာက္တစ္ခါဆိုင္ကို သြားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ကိုယ္တိုင္ ဆရာႀကီးစတိုင္ဖမ္းၿပီး ေဖ်ာ္ၾကည့္
မယ္လို႔ စိတ္ထဲေတးထားလိုက္မိပါတယ္။

အစားအေသာက္ေကာင္းေပမယ့္ ကြ်န္မတို႔ လူငယ္ေတြရဲ႕ လုိလားခ်က္ျဖစ္တဲ့ အင္တာနက္
မရရွိတာကေတာ့ ဒီဆိုင္ရဲ႕ အားနည္းခ်က္ေပါ့။

ဒါေပမဲ့ သူငယ္ခ်င္းနဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ခ်စ္သူနဲ႔ပဲ ျဖစ္ျဖစ္သြားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အလကားရတဲ့ ၀ိုင္ဖုိင္နဲ႔
တစ္ခ်ိန္လံုး ဖုန္းကလိေနမယ့္အစား ဟိုဟိုဒီဒီစကားေတြ ပိုေျပာျဖစ္သြားမွာပါ။

အားလံုးျခံဳငံုေျပာရမယ္ဆုိရင္ေတာ့ သြားလာရလြယ္ကူတဲ့ ၿမိဳ႕တြင္းလမ္းမေဘးမွာ တည္ရွိတဲ့
Black Sky ဆိုင္ေလးက အေပါင္းအသင္းေတြ၊ စံုတြဲေတြအဖို႔ ေန႔လယ္စာနဲ႔ ညစာေတြကို
အရသာရွိတဲ့ အစားအစာေတြနဲ႔ သံုးေဆာင္ဖို႔ သင့္ေတာ္တဲ့ ဆိုင္ေလးျဖစ္ပါတယ္။

ေနာက္ၿပီးေတာ့လည္း ပင္လယ္စာ၊ ဒင္မ္ဆန္းနဲ႔ ခ်ဳိ၊ ခ်ဥ္၊ ငန္၊ စပ္တဲ့အရသာေတြနဲ႔ ထံုမႊမ္းထားတဲ့
ဟင္းပြဲေတြကို တစ္ေယာက္တည္းသီးသန္႔ အဲကြန္းေလးေအာက္မွာ ၿငိမ့္ၿငိမ့္ေလး သံုးေဆာင္လို႔
ရမယ့္ ေနရာေလးလို႔လည္း ေျပာခ်င္ပါတယ္။

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
[email protected] သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။