Monday, April 24, 2017

ဂ်ပန္ ၀ါဆာဘီ dressing ႏွင့္ ျပည္ႀကီးငါးသုပ္

ဩဂုတ္လအတြက္ ၀ါဆာဘီကုိ ဓာတ္က်ေနတယ္လုိ႔ ေျပာရမလားပဲ။ ဒီတစ္ပတ္လည္း
၀ါဆာဘီေလး ထည့္ခ်က္မိသြားတယ္။ အခုိးပြင့္ၿပီး ခံတြင္းလုိက္တာေပါ့ေလ။

ျပည္ႀကီးငါးကုိ သုပ္စားဖုိ႔ စီစဥ္ထားပါတယ္။ သူ႔ကို ဆလတ္ရြက္ေတြနဲ႔ ဂ်ပန္စတုိင္၀ါဆာဘီ
dressing နဲ႔ သုပ္ပါမယ္။

ေနာက္ ရွီမိဂ်ိ လုိ႔ေခၚတဲ့ မႈိကုိ pro mart မွာ ေတြ႕လုိ႔ ၀ယ္လာခဲ့ပါတယ္။

သူ႔ကုိေၾကာ္စားရင္ သိပ္ေကာင္းပါတယ္။ ႐ိုး႐ိုးေလးခ်က္ရင္ေတာင္မွ အရသာက ခ်ဳိၿပီးေကာင္းလွ
ပါတယ္။

ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ေၾကာ္ပါမယ္။ သက္သတ္လြတ္သမားေတြလည္း စားလုိ႔ရတာေပ့ါ။

ရွီမိဂ်ိမိႈေၾကာ္
ပါ၀င္ပစၥည္း
(၄ ေယာက္စာ)

  • ရွီမိဂ်ိမိႈ ၁၂၅ ဂရမ္ (၁ ထုပ္)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ ႁမႊာ (ညက္ညက္ေထာင္းလ်က္)
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
  • ဆား အနည္းငယ္

ျပင္ဆင္ပံု

ရွီမိဂ်ိမိႈကုိ အထုပ္ထဲက အသာထုတ္ၿပီး ေအာက္ေျခကုိ ျဖတ္ပါ။

ေရျဖင့္ အသာေလးေဆးပါ။

ၿပီးရင္ ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီကုိထည့္ကာ ၾကက္သြန္ျဖဴေတြကုိ ဆီသတ္ပါ။

တစ္မိနစ္ဆုိ ရပါၿပီ။

မႈိေတြကုိထည့္ၿပီး ႏူးအိလာတဲ့အထိ ေၾကာ္ပါ။

အသားကင္၊ ဟင္းရည္၊ ထမင္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာနဲ႔ တြဲဖက္ၿပီးစားႏိုင္ပါတယ္။

အရသာအတြက္ ဆားကုိထည့္ပါ။

င႐ုတ္ေကာင္းအျဖဴမႈန္႔ကုိ ႀကိဳက္တတ္ရင္ ထည့္စား ႏုိင္ပါတယ္။


ပါ၀င္ပစၥည္း
(၄ ေယာက္စာ)

  • ျပည္ႀကီးငါး ၄၅၀ - ၅၀၀ ဂရမ္
  • ဂ်ပန္ပဲငံျပာရည္ (Kikkoman soy sauce) စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
  • Mirin စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
  • ဂ်ပန္ဆန္ရွလကာရည္ (Japanese rice vinegar) စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၀ါဆာဘီအႏွစ္ (အရည္အေသြးေကာင္းေကာင္း) လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ႏွမ္းေလွာ္ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း
  • နာနတ္ပြင့္ ၁ ပြင့္
  • ဘ႐ိုကုိလီ အပြင့္ေသး တစ္၀က္
  • ဂ်ဴးဖူး လက္တစ္ဆုပ္စာ

ျပင္ဆင္ပံု

ျပည္ႀကီးငါးမ်ားကုိ ေရေဆးၿပီး ေရစင္ေအာင္ စစ္ပါ။

ေနာက္ၿပီး မီးဖိုေခ်ာင္သံုး တစ္ရွဴးစကၠဴနဲ႔ ေျခာက္ေသြ႕ေအာင္ အသာေလးစုပ္ယူပါ။

ၿပီးရင္ လက္တံေတြကုိလွီးထုတ္ၿပီး ၂ ပုိင္း/ ၃ ပုိင္း ပုိင္းပါ။

အေပၚပုိင္းကုိ ထက္ျခမ္းျခမ္းၿပီး ဓားဦးခြ်န္ေလးနဲ႔ ဆႏြင္းမကင္းပံုစံ မႊန္းၿပီးရင္ ႏွစ္လက္မ၊
သံုးလက္မပတ္လည္ အရြယ္ေလးေတြျဖစ္ေအာင္ ျဖတ္ပါ။

ေနာက္တစ္ဆင့္မွာ ျပည္ႀကီးငါးေတြကုိ ေရေႏြးေျဖာဖို႔အတြက္ ေရနဲ႔ နာနတ္ပြင့္ကုိ အုိးတစ္အုိးထဲမွာ
ထည့္ကာ ပြက္ေအာင္တည္ပါ။

ဆားအနည္းငယ္ ထည့္ပါ။

ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူရင္ ျပည္ႀကီးငါးေတြကုိ ေရေႏြးေျဖာပါ။

ျပည္ႀကီးငါးေတြ လိပ္တက္လာရင္ ဆယ္ယူၿပီး ဆန္ခါတစ္ခုနဲ႔ ေရစစ္ထားပါ။

ပဲငံျပာရည္နဲ႔ ၀ါဆာဘီကုိေရာၿပီး သမေအာင္ေဖ်ာ္ပါ။

ေနာက္ ဆန္ရွလကာရည္နဲ႔ mirin တုိ႔ကုိ ထည့္ၿပီး ဆီေတြနဲ႔ေရာပါ။

ၿပီးတဲ့အခါ ကင္းမြန္ေတြကုိ ဆမ္းၿပီး ပန္းကန္တစ္လံုးထဲမွာ ျပင္ပါ။

အရြက္ေတြကုိ ဆားေရ ေႏြးမွာ ေရေႏြးေျဖာၿပီးရင္ ေရခဲေရထဲထည့္ကာ အေအးခံပါ။

စိမ္းစိမ္းစုိစုိနဲ႔ လွသလုိ စားလုိ႔လည္း ေကာင္းပါတယ္။

စားခါနီးမွ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကုိ ထည့္ၿပီး ႏွံ႔ေအာင္ ေမႊပါ။

ဆလတ္ရြက္ေတြနဲ႔ အစားထုိးလည္း ရပါတယ္။

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
[email protected] သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။