Monday, April 24, 2017

အီတလီစာ အရသာစစ္စစ္ကို တမ္းတသူေတြအတြက္ ပါရမီပီဇာ

ရန္ကုန္ ၈ မိုင္မွာ တစ္ေန႔တျခား မ်ားျပားလာတဲ့ ႏိုင္ငံျခားသားစားသံုးသူေတြကို ၀န္ေဆာင္မႈ
ေပးဖို႔အသင့္ျဖစ္ေနတဲ့ 'ပါရမီပီဇာ' ဆိုတဲ့ အီတလီစားေသာက္ဆိုင္ကေတာ့ မိသားစုလုိက္
သြားေရာက္ သံုးေဆာင္သင့္တဲ့ ေနရာေလးတစ္ခုပါ။

ဆိုင္ဖြင့္တာ သိပ္မၾကာေသး ေပမယ့္ ၾကာသပေတး ညတစ္ညမွာ ကြ်န္မတို႔ သြားျဖစ္တဲ့
အခ်ိန္မွာေတာ့ စားသံုးသူေတြ ဆိုင္အျပည့္နီးပါး ရွိတာကို ေတြ႕ခဲ့ရပါတယ္။

ပါရမီလမ္းနဲ႔ မလိခလမ္းေထာင့္မွာ ဖြင့္လွစ္ထားတဲ့ ဒီဆိုင္ေလးရဲ႕ အတြင္းပိုင္း အျပင္အဆင္ကေတာ့
သစ္သားစားပြဲေတြ၊ သစ္သားခံုတန္းရွည္ေတြနဲ႔ ႐ိုး႐ိုးရွင္းရွင္းပါပဲ။

ေကာင္တာမွာေတာ့ အီတလီစား ေသာက္ဆိုင္ဆိုတာကို မေမ့သြားရေအာင္ ထင္ပါရဲ႕။

အီတလီက တင္သြင္းလာတဲ့ ဂ်ဳံအိတ္ေတြ စီထားတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။

ခံုတန္းရွည္ေတြ ခ်ထားတဲ့ စားပြဲရွည္ ႏွစ္ခုကေတာ့ အဖြဲ႕လိုက္ သြားစားၾကမယ့္သူေတြအတြက္
ေနရာေကာင္းတစ္ခုပါ။

ဒါေပမဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို စားရင္း အခ်င္းခ်င္း ေထြရာေလးပါး ေျပာခ်င္သူေတြအတြက္
ေျပာစရာတစ္ခ်က္ ရွိပါတယ္။

လာေရာက္ စားသံုးသူေတြ ဘယ္သူမွ က်ယ္က်ယ္ေလာင္ေလာင္ စကားမေျပာၾကေပမယ့္လည္း
ဆိုင္ထဲမွာ နည္းနည္းညံညံစီစီေတာ့ ျဖစ္ပါတယ္။

ဒါေၾကာင့္ အုပ္စုလိုက္သြားၿပီး ခံုတန္းရွည္မွာ ထိုင္ၾကမယ္ဆိုရင္ ကိုယ္စကားေျပာစရာ ရွိတဲ့
သူေဘးမွာ ထုိင္ျဖစ္ေအာင္ ေရြးထိုင္ပါလို႔ အၾကံေပးခ်င္ပါတယ္။

ႀကိဳတင္စာရင္းေပးၿပီး သြားတာ အေကာင္းဆံုးပါလုိ႔ အဖြဲ႕လုိက္သြား စားၾကမယ့္သူေတြအတြက္
ေနာက္တစ္ခ်က္ အၾကံေပးခ်င္ပါေသးတယ္။

မီႏူးမွာေတာ့ အသုပ္ပြဲနဲ႔ အဓိကဟင္းပြဲကေန ပါစတာနဲ႔ ပီဇာအထိ ေရြးစရာေတြ အမ်ားႀကီး
ရွိပါတယ္။

Tuna carpaccio ကေတာ့ နည္းနည္းေလး ခ်ဥ္ေပမယ့္ ငါးအသားစိမ္းေတြက လတ္ဆတ္ၿပီး
ေဈးႏႈန္းကလည္း သင့္ေတာ္ပါတယ္။

Panzanella salad ကေတာ့ ေမွ်ာ္မွန္းထားတဲ့ အဆာပလာ ေတြအားလံုး ပါပါတယ္။

ထည့္ထားတဲ့ အမည္ေတြအားလံုး လတ္ဆတ္ၿပီး အရသာရွိပါတယ္။

ခ်ိစ္နဲ႔ ေပါင္မုန္႔ေျခာက္ေတြလည္း ခပ္မ်ားမ်ား ထည့္ေပးထားပါတယ္။

ခ်ိစ္ ေကာင္းေကာင္းနဲ႔ အီတလီပင္စိမ္းကို သံုးထားတာကို ၾကည့္ရင္ အီတလီအရသာစစ္စစ္ဆိုတာ
ေသခ်ာေနပါၿပီ။

Mushroom risotto ကေတာ့ နည္းနည္းေလး အရသာေပါ့ေပမယ့္ စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။

ပါရမီ ပီဇာစားေသာက္ဆိုင္ကေတာ့ ပီဇာ မွာ ထင္းမီးအနံ႔အစစ္ ရေစဖို႔အတြက္ ပီဇာဖုတ္တဲ့ဖိုကို
အီတလီကေန တင္သြင္းထားတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။

ဒီအၾကံကိုေတာ့ ေကာင္းတယ္လို႔ ေျပာရမွာပါ။

ႏိုင္ငံတကာ အီတလီ အဆင့္သတ္မွတ္ေရးအဖြဲ႕ရဲ႕ စံႏႈန္းအရ အာရွမွာရႏိုင္တဲ့ ပီဇာအမ်ားစုကို
ပီဇာဆုိတာထက္ ကိတ္အမ်ဳိးအစားစာရင္းမွာ သြင္းမွ ပိုမွန္မွာပါ။

အခုေတာ့ ရန္ကုန္မွာရႏိုင္တဲ့ ပီဇာေတြနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး ေမးခြန္းထုတ္စရာေတြ ရွိလာပါၿပီ။

ပါရမီပီဇာနဲ႔ Papa ပီဇာ ဘာေတြ ကြာသလဲလို႔ ႏႈိင္းယွဥ္ၾကည့္တာမ်ဳိးေပါ့။

ဒါနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး ထင္ျမင္ခ်က္က အမ်ဳိးမ်ဳိးကြဲျပားေနပါတယ္။

ပါရမီပီဇာမွာ အသံုးျပဳထားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္က Papa ပီဇာထက္ ပိုခ်ဳိၿပီး မုန္႔သားလည္း
ပိုမ်ားပါတယ္။

ၿပီးေတာ့ ခ်ိစ္ပိုမ်ားၿပီး ၀က္ေပါင္ေျခာက္ကလည္း ပိုေကာင္းပါတယ္လို႔ ကြ်န္မ မိတ္ေဆြတစ္ဦးက
ေျပာပါတယ္။

ပါရမီရဲ႕ ေသာက္စရာမီႏူးကေတာ့ ၀ိုင္အမည္ေတြကို စံုစံလင္လင္ ေတြ႕ရပါတယ္။

ေကာ့ေတး မီႏူးကေတာ့ အမ်ဳိးအစားတိုင္းကို ျမည္းစမ္းၾကည့္ခ်င္စရာပါ။

ဒါေပမဲ့ တစ္ခြက္ကုိ ေျခာက္ေဒၚလာကေန ၁၀ ေဒၚလာ ၾကားရွိတာမို႔ အကုန္လံုးသာ
လုိက္ျမည္းၾကည့္လုိက္လို႔ကေတာ့ ကြ်န္မတို႔ဆီေရာက္လာမယ့္ ေငြေတာင္းခံလႊာ
ေတာ္ေတာ္ေလး ရွည္သြားႏိုင္ပါတယ္။

ဘီယာကေတာ့ ေရြးစရာ သိပ္မရွိပါဘူး။

ဒီအတြက္ေတာ့ မီႏူးကို ဒီဇိုင္းထုတ္တဲ့သူထက္ ျမန္မာအစိုးရရဲ႕ ပို႔ကုန္တင္ပို႔မႈ စည္းမ်ဥ္းကိုပဲ
အျပစ္တင္ရမွာပါ။

ကြ်န္မတို႔ သြားတဲ့ညမွာ ဘာအခ်ဳိပြဲမွ မရေတာ့လို႔ အခ်ဳိပြဲနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး ကြ်န္မတို႔
ေကာင္းမေကာင္း မေျပာႏုိင္ပါဘူး။

ဒါနဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ရွင္းျပရတာ နည္းနည္းေတာ့ ႐ႈပ္ပါတယ္။

ဘာျဖစ္လို႔လဲဆိုေတာ့ အခ်ဳိပြဲတစ္မ်ဳိး ျဖစ္တဲ့ tiramisu ကို ေကာင္တာေနာက္မွာ
ထင္ထင္ရွားရွားႀကီး လွမ္းေတြ႕ေနရလို႔ပါပဲ။

၀န္ထမ္းအမ်ဳိးသမီးေလးက အခ်ဳိပြဲအစား ေနာက္ထပ္ ေကာ့ေတး ထပ္ေသာက္ဖို႔ အၾကံေပးပါ
တယ္။

အခ်ဳိပြဲနဲ႔ ေကာ့ေတး လံုး၀ကို မတူေပမယ့္ သူအၾကံေပးတာကို ကြ်န္မတို႔ လက္ခံပါတယ္။

ျခံဳၿပီးေျပာရရင္ေတာ့ အီတလီစာ စစ္စစ္ကို ေတာင့္တေနတဲ့ သူေတြအတြက္ ဒီဆိုင္ေလးဟာ
အားထားေလာက္တဲ့ ဆိုင္ေလးပါပဲ။

သီရီမင္းထြန္း ဘာသာျပန္သည္။

ပါရမီပီဇာ
အမွတ္(၁၁/၈)၊ မလိခလမ္းႏွင့္ ပါရမီလမ္းေထာင့္၊ မရမ္းကုန္းၿမိဳ႕နယ္။
ဖုန္း - ၀၁ ၆၆၇ ၄၄၉

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
[email protected] သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။