မႈိဟင္းခ်ဳိ၊ ၀က္သားျပားကင္ႏွင့္ ခ်င္းေဆာ့စ္

မႈိဟင္းခ်ဳိ။မႈိဟင္းခ်ဳိ။

ဟုိတေလာက ေအဂ်င္စီတစ္ခုအတြက္ food styling လုပ္ေပးေတာ့ မိႈလွလွေလးေတြရွာရင္း
ဂ်ပန္မႈိအရွည္ေလးေတြ ေတြ႕တာနဲ႔ shooting အတြက္၀ယ္ရင္း ကုိယ္တုိင္စမ္းခ်က္ဖုိ႔လည္း
၀ယ္လာခဲ့လုိက္တယ္။

သူက shimiji မႈိလို သိပ္ၿပီးအရသာ မျပင္းလွဘူး။ မႈိဟင္းခ်ဳိေလး စမ္းခ်က္ၾကည့္တာ တစ္အိမ္လံုး
အႀကိဳက္ေတြ႕ၾကတာနဲ႔ ဒီတစ္ပတ္ခ်က္နည္းေလးကုိ မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္။

မႈိက ခ်ဳိၿပီးဆိမ့္ေနတာနဲ႔ ဘာမွကုိ ထည့္စရာမလုိဘဲ ဆားေလး၊ င႐ုတ္ေကာင္း အနက္မႈန္႔ေလးနဲ႔ပဲ
အရသာရွိလွပါတယ္။

မႈိကုိ ေၾကာ္ခ်က္ေလးလုပ္ၿပီး အရည္ေလး ေရာလုိက္တာပါ။ လြယ္လြန္းေပမယ့္လည္း
စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။ အသားေတာင္ မလုိပါဘူး။ ပူပူေလးမွာ ေသာက္ရင္ ပုိအရသာရွိပါတယ္။

ေနာက္ ၀က္သားကင္ကုိ ခ်င္းေဆာ့စ္ေလးနဲ႔ ျပန္ေၾကာ္ထားတာပါ။ ၀က္သားကုိ အခ်ဳိေလး
လုပ္ၿပီးကင္၊ မီးခိုးနံ႔သင္းသင္းေလးကုိ ခ်င္းနဲ႔ ျပန္ေၾကာ္တာပါ။

မႈိဟင္းခ်ဳိ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(၆ ေယာက္စာ)

  • မိႈအႀကီး တစ္ထုပ္ ( ၅၀၀ ဂရမ္)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ ႁမႊာ
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္အမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း (ေရ ၂ ခြက္တြင္ ေဖ်ာ္ပါ)
  • င႐ုတ္ေကာင္းအနက္မႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္းႏွင့္ ပြဲျပင္ရန္အတြက္ အနည္းငယ္

ျပင္ဆင္ပံု

မႈိေတြကုိ အိတ္ထဲက အသာေလး ထုတ္ယူၿပီးရင္ ေရပုိက္/ေရပန္း ေအာက္မွာ ေရဖြားဖြားေလးနဲ႔
ေဆးၿပီး ေရစင္ေအာင္ စစ္ပါ။

ေနာက္ မိႈေတြကုိ ေအာက္ေျခကေနကပ္ၿပီး ကတ္ေၾကးနဲ႔ ျဖတ္ကာ အသာေလးခြဲယူပါ။

ၿပီးတဲ့အခါ ၾကက္သြန္ျဖဴေတြကုိ တစ္ျပား႐ိုက္ထားပါ။

အုိးထဲမွာ ဆီထည့္ၿပီးရင္ မီးမျပင္းတျပင္းနဲ႔ ဆီပူေအာင္တည္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴေတြကုိ ဆီသတ္ပါ။

ၾကက္သြန္ျဖဴ အနံ႔ထြက္လာရင္ မႈိေတြကို ထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါ။

မိႈေတြ အရည္စထြက္ၿပီဆုိရင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မႈန္႔အရည္ကုိ ထည့္ၿပီး ပြက္ေအာင္တည္ပါ။

ဟင္းရည္ေတြ စပြက္လွ်င္ပြက္ခ်င္း မီးကုိေလွ်ာ့ၿပီး အဖံုးအုပ္ကာ မီးေအးေအးေလးနဲ႔ ၁၀ မိနစ္နီးပါး
တည္ပါ။

အေပါ့အငန္အတြက္ ဆားကုိထည့္ၿပီး င႐ုတ္ေကာင္းအနက္မႈန္႔ေတြကုိ ထည့္ကာ တည္ထားပါ။

အေပါ့အငန္နဲ႔ အရည္ကုိ စိတ္ႀကိဳက္ရၿပီဆုိရင္ ပူပူေလး သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါတယ္။


၀က္သားျပားကင္ႏွင့္ ခ်င္းေဆာ့စ္။၀က္သားျပားကင္ႏွင့္ ခ်င္းေဆာ့စ္။

၀က္သားျပားကင္ႏွင့္ ခ်င္းေဆာ့စ္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(၆ ေယာက္စာ)

  • ၀က္သားျပား ၅၀၀ ဂရမ္
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ (Kikkoman ပဲငံျပာရည္) လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
  • ခ်င္း လက္ႏွစ္ဆစ္စာ (၄ စင္တီမီတာ အရွည္ႏွင့္ လံုးပတ္ ၁၂ စင္တီမီတာခန္႔)
  • ၾကက္သြန္နီအေသး ၄ ဥ
  • သၾကားအညိဳ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပင္ဆင္ပံု

၀က္သားေတြကုိ အဆီေတြဖယ္ၿပီး ေရေဆး၊ ေရစင္ေအာင္ စစ္ထားပါ။

ၿပီးရင္ တစ္စင္တီီမီတာ အထူအျပားေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးၿပီး မီးဖုိေခ်ာင္သံုး တစ္ရွဴးစကၠဴနဲ႔
ေရကုန္ေအာင္ စုပ္ယူထားပါ။

၀က္သားကုိ ဆီလက္ဖက္ရည္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း၊ ပဲငံျပာရည္၊ သၾကားတို႔နဲ႔နယ္ၿပီး နာရီ၀က္မွ်
ႏွပ္ထားပါ။

ၾကက္သြန္နီေတြကို ပါးပါးလီွးထားပါ။

ခ်င္းကုိ အခြံသင္ၿပီး အေခ်ာင္းေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးထားပါ။

ၿပီးတဲ့အခါ ၀က္သားေတြကုိ မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ အကင္ဒယ္ျပားေပၚမွာ ကင္ပါ။

တစ္ဖက္ကုိ မိနစ္၀က္မွ် ကင္ၿပီး လွည့္ေပးပါ။

၀က္သားေတြ က်က္ရင္ ပန္းကန္ျပားတစ္ခုေပၚမွာ ဖယ္ထားပါ။

ဒယ္အုိးထဲမွာ ဆီထည့္ၿပီးရင္ မီးျပင္းျပင္းေလးနဲ႔ ဆီပူေအာင္တည္ပါ။

ဆီစပူေလာက္ၿပီဆုိရင္ ၾကက္သြန္နီေတြကုိ ထည့္ေၾကာ္ပါ။

ၾကက္သြန္နီေတြ အေရာင္ေျပာင္းတာနဲ႔ ခ်င္းကုိထည့္ကာ ေၾကာ္ပါ။

တစ္မိနစ္ေက်ာ္ေလာက္မွာ ေရ ၁/၄ ခြက္ကုိထည့္ကာ ေနာက္ထပ္တစ္မိနစ္ေလာက္
ဆက္ၿပီးေၾကာ္ပါ။

ဟင္းအရည္ေတြ ပြက္ၿပီဆုိရင္ အုိးကုိ ခ်လုိ႔ရပါၿပီ။

ထမင္းနဲ႔ တဲြၿပီးစားလုိ႔ရပါတယ္။

၀က္သားျပားကင္ႏွင့္ ခ်င္းေဆာ့စ္။၀က္သားျပားကင္ႏွင့္ ခ်င္းေဆာ့စ္။

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
[email protected] သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။