ပဲၾကာဆံ သုပ္မလား၊ ေၾကာ္မလား

ဒီတစ္ပတ္မွာ ပဲၾကာဆံကုိ ဇာတ္လုိက္အျဖစ္ ေရြးခ်ယ္ထားပါတယ္။ ပဲၾကာဆံကုိ ထုိင္းစတုိင္ေလး
ခ်ဥ္၊ ငန္၊ စပ္ သုပ္စားမလုိ႔ပါ။ ေနာက္ၿပီး ကုိရီးယားစတုိင္ အာလူးေခါက္ဆဲြလုိမ်ဳိး ေၾကာ္လည္း
စားဖုိ႔ စီစဥ္ထားပါတယ္။

လြယ္လြယ္ကူကူ ခ်က္လုိ႔ျဖစ္မယ့္နည္းေလးကုိ မွ်ေ၀မွာပါ။ အဆာေျပပဲလုပ္စားလုပ္စား၊
ရွိတာေလးနဲ႔ ဟင္းျဖစ္ေအာင္ အျမန္စီစဥ္မယ္ဆုိလည္း အဆင္ေျပတဲ့ နည္းေလးပါ။

ပဲၾကာဆံကုိ သူ႔ခ်ည္းသက္သက္ သုပ္စားလုိ႔ ေကာင္းသလုိ၊ ပင္လယ္စာနဲ႔ တြဲရင္လည္း
စားေကာင္းပါတယ္။ ဟင္းပြားတာေပါ့။

ေနာက္ၿပီး ၿဖိဳးက သူ႔ကုိ ေၾကာ္စားတာကုိလည္း ႀကိဳက္တယ္။ အဲ...ဆီမမ်ားေအာင္ေတာ့
နည္းနည္း သတိထားရတယ္။ ႏို႔မို႔ဆုိ စားလုိ႔မေကာင္းေတာ့ဘူး။

ပဲၾကာဆံသုပ္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(၆ ေယာက္စာ)

  • ပဲၾကာဆံအေျခာက္ ၁၂၀ - ၁၃၀ ဂရမ္
  • ၾကက္သြန္နီ ၁ ဥ
  • မုန္ညင္းျဖဴ ၂၅၀ - ၃၀၀ ဂရမ္ (ပါးပါးႏုပ္ႏုပ္လီွးပါ)
  • သံပုရာရည္ စားပြဲဇြန္း ၆ ဇြန္း
  • ငံျပာရည္ စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • သၾကားအညိဳ brown sugar လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
  • ပုဇြန္ေျခာက္အေကာင္ေသး ၁၀ - ၁၅ ေကာင္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးအေသး ၁၀ - ၁၅ လံုး (ထက္ျခမ္းျခမ္း)
  • ေျမပဲဆားေလွာ္ အခြံခြ်တ္ၿပီးသား စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပင္ဆင္ပံု

ပဲၾကာဆံေတြကုိ ေရေဆးၿပီး ေရေႏြး (ခပ္ေႏြးေႏြးေလး နဲ႔) စိမ္ထားပါ။ ေပ်ာ့လာသည္အထိ စိမ္ပါ။

မုန္ညင္းျဖဴေတြကုိ လုိသေလာက္ အရြက္ခြာယူၿပီး ေရေဆးကာ စစ္ထားပါ။

ၿပီးရင္ ရိတ္ရိတ္ေလး၊ ႏုပ္ႏုပ္ေလး လွီးပါ။

ၾကက္သြန္နီေတြကုိ ပါးပါးလွီးကာ ေရေဆးၿပီး စစ္ထားပါ။

Dressing အတြက္ သံပုရာရည္၊ ငံျပာရည္တုိ႔ကုိ သၾကားႏွင့္ ေရာကာ သၾကားေပ်ာ္သည္အထိ
ေမႊကာ စပ္ပါ။

ၿပီးရင္ င႐ုတ္သီးမႈန္႔ (ဟင္းခ်က္ရာတြင္သံုးသည္)ကုိ ထည့္ကာ ေမႊပါ။

အုိးတစ္လံုးထဲသုိ႔ ေရထည့္ကာ ဆားစားပြဲဇြြန္း ၁/၂ ဇြန္းထည့္ၿပီး ပြက္ေအာင္ တည္ပါ။

ေရေႏြးပြက္ရင္ ၾကာဆံေတြကုိ ျပဳတ္ပါ။

၄၅ မိနစ္ေလာက္ ၾကာတတ္ပါတယ္။ ဒါမွမဟုတ္ ၾကာဆံေတြ အေရာင္ၾကည္လာၿပီဆုိရင္ ရပါၿပီ။

ေနာက္ ၾကာဆံေတြကုိ ေရစစ္ၿပီး ေရေအးေအးျဖင့္ ေဆးခ်ပါ။

ေနာက္ ေရစင္ေအာင္ စစ္ထားပါ။

ၿပီးရင္ ပန္းကန္ႀကီးႀကီးတစ္လံုးထဲမွာ မုန္ညင္းျဖဴ၊ ၾကာဆံ၊ ပုစြန္ေျခာက္တုိ႔ကုိ ထည့္ကာ dressing
ကုိ ဆမ္းၿပီးနယ္ပါ။

ေျမပဲဆားေလွာ္နဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေနာက္ဆံုးမွ ထည့္ၿပီး ပြဲျပင္ပါ။


ပဲၾကာဆံေၾကာ္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(၆ ေယာက္စာ)

  • ပဲၾကာဆံအေျခာက္ ၁၈၀ - ၂၀၀ ဂရမ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၄ ပင္
  • တ႐ုတ္နံနံပင္ ၃ ပင္
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္းခြဲ
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • င႐ုတ္ေကာင္းအျဖဴမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
  • ၾကက္ဥ ၂ လံုး

ျပင္ဆင္ပံု

ပဲၾကာဆံေတြကုိ ေရေဆးၿပီး ေရေႏြး (ခပ္ေႏြးေႏြးေလးျဖင့္) စိမ္ထားပါ။ ေပ်ာ့လာသည္အထိ စိမ္ပါ။

ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေတြကုိ ႏုပ္ႏုပ္ေလး လွီးပါ။

ၾကက္ဥေတြကုိ ပန္းကန္ တစ္လံုးထဲမွာ ပဲငံျပာရည္ ၃ - ၄ စက္ ေလာက္ထည့္ၿပီး
င႐ုတ္ေကာင္းအျဖဴမႈန္႔ တစ္တုိ႔စာေလာက္ျဖင့္ နာနာေလး ေခါက္ၿပီးထားပါ။

အုိးတစ္လံုးထဲသုိ႔ ေရထည့္ကာ ဆားစားပြဲဇြြန္း ၁/၂ ဇြန္းထည့္ၿပီး ပြက္ေအာင္ တည္ပါ။

ေရေႏြးပြက္ရင္ ၾကာဆံေတြကုိ ျပဳတ္ပါ။

၄၅ မိနစ္ေလာက္ ၾကာတတ္ပါတယ္။ ဒါမွမဟုတ္ ၾကာဆံေတြ အေရာင္ၾကည္လာၿပီဆုိရင္ ရပါၿပီ။

ေနာက္ ၾကာဆံေတြကုိ ေရစစ္ၿပီး ေရေအးေအးျဖင့္ ေဆးခ်ပါ။

ေနာက္ ေရစင္ေအာင္ စစ္ထားပါ။

ဒယ္အုိးထဲသုိ႔ ဆီကုိ ထည့္ကာ ဆီပူလာသည္အထိ မီးမျပင္းတျပင္းျဖင့္ တည္ပါ။

ၿပီးရင္ ၾကက္ဥေတြကုိ နာနာေလး အျမႇဳပ္ထြက္လာတဲ့အထိေခါက္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။

ၾကက္ဥေတြ ပြလာသည္အထိ ေၾကာ္ၿပီးရင္ ေၾကသြားေအာင္ ဇြန္းျဖင့္ ထုိးေခ်ပါ။

ေနာက္ တ႐ုတ္နံနံကုိ အပင္လုိက္ထည့္ၿပီး ဆက္ေမႊပါ။

ၾကာဆံနဲ႔ ပဲငံျပာရည္ ကုိထည့္ၿပီး အေရာင္ေတြ ညီလာသည္အထိ ျဖည္းျဖည္းေလး ေမႊရင္း
ေၾကာ္ပါ။

အေပ့ါအငန္အတြက္ ဆားကုိ ထည့္ပါ။

၃ - ၄ မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းအျဖဴမႈန္႔တုိ႔ကုိ ထည့္ကာ
ႏွံ႔ေအာင္ေမႊၿပီး အုိးကုိ ခ်ပါ။

င႐ုတ္ဆီ၊ ဘိတ္ခ်ဥ္တုိ႔နဲ႔ တြဲစားႏုိင္ပါတယ္။

ခေလးေတြ အတြက္လည္း သင့္ေတာ္ပါတယ္။

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
[email protected] သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။