အာလူး

ဒီတစ္ပတ္ေတာ့ အာလူးကုိ အေပၚယံကႂကြပ္ႂကြပ္ေလးနဲ႔ အထဲမွာ အိအိေလးေၾကာ္ထားတာမ်ဳိးကို
စားခ်င္ေနတာနဲ႔ ဒယ္အုိးထဲမွာေၾကာ္လုိ႔ရေအာင္ စမ္းခ်က္ရင္း ေၾကာ္စားပါတယ္။

ဒီလိုအာလူးေၾကာ္မ်ဳိးကို ၿဖိဳးတို႔လင္မယား ႏွစ္ေယာက္စလံုး ႀကိဳက္လြန္းလုိ႔ take away လုိမ်ဳိး
ေရာင္းတဲ့ ဆိုင္ကေန ခဏခဏ၀ယ္စားၾကပါတယ္။

ေနာက္ပိုင္း dinner party ေတြအတြက္လည္း မၾကာမၾကာခ်က္ျဖစ္တဲ့ ဟင္းပါ။

သူ႔ရဲ႕ မူလခ်က္နည္းက oven နဲ႔ roast လုပ္တာပါ။

အခုေဖာ္ျပေပးထားတဲ့ နည္းေလးကေတာ့ nonstick fry pan ဒယ္ျပားေလးထဲမွာ
အရသာတူေအာင္ ခ်က္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။

Thymes leaves နဲ႔ ေၾကာ္ထားတဲ့ အာလူးေၾကာ္ႂကြပ္ႂကြပ္ေလး
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(၆ ေယာက္စာ)

  • အာလူးအလတ္အလံုး ၂၀ နီးပါး (၆၀၀ ဂရမ္)
  • ၾကက္သြန္နီ (အလတ္) ၂ လံုး
  • သံလြင္ဆီ ၁/၈ ခြက္
  • Thymes leaves အေျခာက္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပင္ဆင္ပံု

အာလူးေတြကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး အုိးတစ္လံုးထဲမွာ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ၿပီး ျပဳတ္ပါ။

အာလူးက်က္၊ မက်က္သိဖို႔အတြက္ ဓားဦးခြ်န္ (သုိ႔) ခက္ရင္း တစ္ခုနဲ႔ အားလူးထဲကို ထိုးၾကည့္ပါ။

လြယ္လြယ္ေလး စုိက္၀င္သြားၿပီဆုိရင္ အာလူးက အထဲအထိ က်က္ပါၿပီ။

အဲဒီအခါက်ရင္ မီးပိတ္ၿပီး အာလူးကုိ အေအးခံပါ။

လက္နဲ႔ ကုိင္လုိ႔ ရၿပီဆိုရင္ အခြံႏႊာၿပီး ႏွစ္စင္တီမီတာ အတံုးေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးပါ။

ေနာက္ ၾကက္သြန္နီကုိ အခြံႏႊာၿပီး တစ္လံုးစီကုိ ရွစ္စိတ္ရေအာင္ လွီးပါ။

အားလံုးၿပီးၿပီဆိုရင္ အေၾကာ္ဒယ္ျပားထဲမွာ သံလြင္ဆီနဲ႔ အာလူးကုိ ထည့္ၿပီး မီးျပင္းျပင္းေလးနဲ႔
ေၾကာ္ပါ။

အာလူးေတြ သံလြင္ဆီနဲ႔ ႏွံ႔ႏွံ႔စပ္စပ္ ထိသြားၿပီဆိုရင္ အဖံုးအုပ္ထားၿပီး ႏွစ္ - သံုးမိနစ္ေလာက္
ေၾကာ္ပါ။

ၿပီးရင္ အာလူးေတြကုိ ေမႊေပးပါ။ ေနာက္ သံုးမိနစ္ ဆက္ေၾကာ္ပါ။

နာက္တစ္ဆင့္မွာ thymes အရြက္ေျခာက္နဲ႔ ၾကက္သြန္နီေတြကုိ ထည့္ၿပီးေၾကာ္ပါ။

အဖံုးကုိ ဆက္အုပ္ထားၿပီး မီးကုိ မျပင္းတျပင္း အေနအထားကို ေလွ်ာ့ကာ ႏွစ္ - သံုးမိနစ္ေလာက္
ဆက္ေၾကာ္ပါ။

မၾကာခဏ ေမႊေပးပါ။

ေနာက္ အဖံုးကုိ ဖြင့္ၿပီး ေနာက္ထပ္ သံုး - ေလးမိနစ္ေလာက္ ဆက္ေၾကာ္ပါ။

ဒါမွမဟုတ္ ေရႊ၀ါေရာင္ေလးသမ္းၿပီး အေပၚယံတင္းတင္းေလးနဲ႔ ႂကြပ္လာတဲ့အထိေၾကာ္ပါ။

အရသာအတြက္ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းအနက္မႈန္႔ကုိ သံုးပါ။

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
comment.myanmar@mmtimes.com သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။