လြယ္လြယ္ကူကူ တ႐ုတ္စတုိင္ ဟင္းလ်ာမ်ား

ၿပီးခဲ့တဲ့သီတင္းပတ္က အစီအစဥ္မရွိဘဲ အိမ္မွာ ဧည့္သည္ကုိ ထမင္းဖိတ္ေကြ်းဖုိ႔ ျဖစ္လာတာနဲ႔
ဘာဘီက်ဴး ၾကက္ကင္ႏွစ္ေကာင္ ၀ယ္ၿပီး အရန္ဟင္းေလးေတြ၊ salad ေတြ၊ ထမင္းေၾကာ္စသျဖင့္
လက္လွမ္းမီရာ အျမန္စီစဥ္လုိက္ရပါတယ္။

စိတ္ပူၿပီး ၾကက္ကင္ႏွစ္ေကာင္ ၀ယ္လုိက္တာ တကယ္တမ္း ထင္သေလာက္မကုန္ေတာ့
'ဪ.. ေနာက္ေန႔ ၾကက္သားဆင္းဒ၀စ္ လုပ္စားမယ္ေပါ့။'

ဒါေပမဲ့ ဗုိလ္စာေတြ ထပ္လာေတာ့ ထမင္းေလး စားခ်င္လာေရာ။ က်န္ေနတဲ့ ၾကက္ကင္ေတြနဲ႔
ဘယ္လုိခ်က္ရင္ ေကာင္းမလဲေပါ့။

အေမတုိ႔အိမ္မွာေတာ့ အေရခြံေတြ မက်န္ေတာ့တဲ့ ၾကက္ေၾကာ္ကို အေမက သုပ္လုိက္၊
ေဆာ့စ္ေတြအမ်ဳိးမ်ဳိးနဲ႔ ေၾကာ္ခ်က္ေလး လုပ္လုိက္ေပါ့။

ဒါနဲ႔ပဲ ကုိယ္လည္း အိမ္မွာရွိတဲ့ ၾကက္ကင္ေတြကုိ တ႐ုတ္ဟင္းလ်ာစတုိင္ ေၾကာ္ခ်က္တစ္ခြက္
စီစဥ္လုိက္ပါတယ္။

အရြက္တစ္ခုခုထည့္ဖုိ႔ စဥ္းစားၿပီး leek ကုိ ထည့္ခ်က္လုိက္တယ္။ ၾကက္သားနဲ႔ leek က
အတြဲညီလုိ႔ ခ်က္စားၾကတာေလ။

Leek က ၾကက္သြန္ၿမိတ္လုိမ်ဳိးပါ။ သူက လံုးပတ္တုတ္ၿပီး ပုိရွည္ပါတယ္။ အျဖဴေရာင္အပုိင္းကုိပဲ
သံုးလုိ႔ရပါတယ္။

ၾကက္သားႏွင့္ leek ေၾကာ္ခ်က္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(၆ ေယာက္စာ)

  • ၾကက္ကင္ တစ္၀က္
  • Leek ၂ ေခ်ာင္း
  • Massel တံဆိပ္ၾကက္သားမႈန္႔
    လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းကုိ ေရ ၁ ခြက္မွာေဖ်ာ္ပါ။
  • င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔အျဖဴ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ႏွမ္းေလွာ္ဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပင္ဆင္ပံု

Leek အျဖဴေရာင္အပုိင္းကုိ အကြင္းလုိက္လွီးၿပီး သတ္သတ္ဖယ္ထားပါ။

ေနာက္ ၾကက္သားမႈန္႔ေဖ်ာ္ရည္ကုိ ျပင္ပါ။

ဆီႏွစ္မ်ဳိးကုိေရာၿပီး အေၾကာ္အုိးထဲမွာ မီးမျပင္းတျပင္းနဲ႔ အပူေပးပါ။

ဆီပူလာၿပီဆုိရင္ leek ကုိထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။

Leek အေရာင္ေျပာင္းၿပီး ၾကည္လာတဲ့အခါ ၾကက္သားေတြကုိ ထည့္ပါ။

ၾကက္သားအရည္ကုိ ေလာင္းထည့္ၿပီး င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔လည္း ျဖဴးထည့္ကာ အဖံုးအုပ္ၿပီး
ငါးမိနစ္ေလာက္ ႏွပ္ပါ။

ႏွမ္းေလွာ္ဆီ အနည္းငယ္ကုိ ဆမ္းၿပီး ထမင္းျဖဴနဲ႔ တြဲစားပါ။


ၿပီးခဲ့တဲ့အပတ္က ေဈး၀ယ္ထြက္ရင္း Promart မွာ shitake မႈိအစုိေတြ ရခဲ့ပါတယ္။ Shitake မႈိက
အေျခာက္ပဲ ရေလ့ရွိၿပီး အစုိက ရခဲပါတယ္။ မိႈရလာတဲ့ မ်က္ႏွာ ဆုိတဲ့စကားက တကယ္ပဲ
မွန္ပါတယ္။ အဲဒီမႈိကုိ တကုိင္ကုိင္နဲ႔ ဟုိလုိခ်က္ရင္ေကာင္းမလား၊ ဒီလုိခ်က္ရင္ ေကာင္းမလား
လုပ္ေနတာ။

ၿဖိဳးက Shitake မႈိအစုိကုိ ေတာ္ေတာ္ႀကိဳက္တာေၾကာင့္ပါ။ သူက အနံ႔က ျပင္းတယ္ဆုိေပမယ့္
နံတာမ်ဳိး မဟုတ္ပါဘူး။ ေနာက္ၿပီး ထူထူေလးနဲ႔ ၀ါးရတာလည္း ေကာင္းတာမို႔ပါ။ မိႈအစုိကုိ
အစပ္ခ်က္တာမ်ဳိးကလည္း ေကာင္းပါတယ္။

Shitake မႈိႏွင့္ ပဲငါးပိအစပ္ႏွပ္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(၆ ေယာက္စာ)

  • Shitake မႈိအစုိ (၁၂၀ ဂရမ္)
  • ၾကက္သြန္နီ ၃ ဥ
  • ပဲငါးပိ (အေစ့) စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ င႐ုတ္သီးအႏွစ္ Lee KumKee တံဆိပ္ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
    (ရွမ္းင႐ုတ္ခ်ဥ္ကုိ အစားထုိးလုိ႔ရပါတယ္)
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
  • ႏွမ္းေလွာ္ဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပင္ဆင္ပံု

ၾကက္သြန္နီေတြကုိ ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေလး လွီးပါ။

မိႈေတြကို ပါးပါးေလးလွီးၿပီး ေရစစ္ထားပါ။

ဆီႏွစ္မ်ဳိးကုိ အေၾကာ္အိုးထဲမွာ ေရာထည့္ၿပီး မီးမျပင္းတျပင္းနဲ႔ အပူေပးပါ။

ဆီပူလာတဲ့အခါ ၾကက္သြန္နီကုိထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။

ၾကက္သြန္နီ အေရာင္ေျပာင္းၿပီး ၾကည္လာၿပီဆုိရင္ မိႈကိုထည့္ၿပီး ႏွစ္မိနစ္ - သံုးမိနစ္ေလာက္
ေၾကာ္ပါ။ အဖံုးအုပ္ပါ။

ေနာက္ မိႈက်က္မက်က္ကုိ စစ္ပါ။

မိႈ မႏူးေသးဘူးဆုိရင္ ေနာက္ထပ္ တစ္မိနစ္ - ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ အဖံုးအုပ္ၿပီး ဆက္ေၾကာ္ပါ။

မၾကာခဏလည္း ေမႊေပးပါ။

ေနာက္တစ္ဆင့္မွာ င႐ုတ္သီးႏွစ္နဲ႔ ပဲငါးပိတုိ႔ကုိ ထည့္ကာ ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ပါ။

အဖံုးေတာ့ ဖံုးစရာ မလိုေတာ့ပါဘူး။ အားလံုးႏွံ႔ေအာင္ ေမႊေပးပါ။

အႏွစ္နဲ႔ မိႈေတြ သမသြားၿပီဆုိရင္ အုိးခ်လုိ႔ ရပါၿပီ။

အငန္မေၾကာက္ရင္ ပဲငါးပိကုိ ေနာက္ထပ္ စားပြဲဇြန္း တစ္၀က္စာ ထပ္ထည့္လုိ႔ရပါတယ္။

င႐ုတ္သီးအစပ္ႀကိဳက္ရင္လည္း ေနာက္ထပ္ စားပြဲဇြန္း တစ္၀က္စာ ထပ္ထည့္လုိ႔ရပါတယ္။

ထမင္းျဖဴနဲ႔ တြဲစားလုိ႔ ရပါတယ္။

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
[email protected] သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။


အၾကည့္အမ်ားဆံုုး - နားနားေနေန စိတ္အပန္းေျဖ