အစိမ္းေရာင္ muffin မုန္႔ေလးေတြ လုပ္ၾကည့္မယ္

ေပ်ာ္ပြဲရႊင္ပြဲေတြမ်ားတဲ့ ခုလိုအခ်ိန္အခါမ်ဳိးမွာ ဟင္းေတြခ်က္တာထက္ ပိုၿပီးေပ်ာ္ရႊင္ဖို႔ေကာင္းတဲ့
muffin မုန္႔ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေ၀မွ်ေပးသြားပါမယ္။ အရင္ကလည္း muffin မုန္႔ျပဳလုပ္နည္းကို
ေဖာ္ျပေပးခဲ့ဖူးေပမယ့္ ဒီတစ္ခါမုန္႔လုပ္နည္းေလးကေတာ့ ျပဳလုပ္ရတာ ပိုၿပီးေတာ့ေပ်ာ္
စရာေကာင္းမွာ ေသခ်ာပါတယ္။ အဲဒါကေတာ့ မုန္႔အေရာင္ေလးရဲ႕
ဆြဲေဆာင္မႈေၾကာင့္ပါပဲ။

ပံုမွန္ muffin မုန္႔ေတြမွာ အသံုးျပဳေလ့မရွိတဲ့ အစိမ္းရင့္ရင့္အေရာင္ ျပဳလုပ္ထားတာမို႔
အိမ္က ကေလးငယ္ေတြျမင္တဲ့အခါ စိတ္၀င္စားၾကမွာ ေသခ်ာပါတယ္။

ထူးထူးဆန္းဆန္း အေရာင္ေလးျပဳလုပ္ထားေပမယ့္ အရသာတစ္မ်ဳိး ျဖစ္ေနမလားဆိုၿပီးေတာ့
စိတ္ပူစရာမလိုပါဘူး။ တစ္ကိုက္ေလာက္ ကိုက္ၾကည့္လိုက္႐ံုနဲ႔ ငွက္ေပ်ာသီးေမႊးရနံ႔ေလးကို
ေက်နပ္ဖြယ္ရာ ခံစားရမွာပါ။ ေနာက္ၿပီးေတာ့ "ဒီငွက္ေပ်ာသီး muffin က
ဘာျဖစ္လုိ႔ အစိမ္းေရာင္ျဖစ္ေနတာလဲ"ဆိုၿပီး စဥ္းစားမိေကာင္း စဥ္းစားမိပါ
လိမ့္မယ္။ အေျဖက ဒီလိုပါ။ မုန္႔ႏွစ္ထဲမွာ spinach ဆိုတဲ့အရြက္ ထည့္ထား
တာေၾကာင့္ စိမ္းေနတာပါ။ ဒါေပမဲ့ ဟင္းရြက္အရသာႀကီးေတာ့ ထြက္
မေနပါဘူး။

ဒီလိုထူးထူးဆန္းဆန္းမုန္႔ေလးေတြ ျပဳလုပ္ၿပီး အိမ္ကမိသားစု၀င္ေတြကို
အံ့ဩေပ်ာ္ရႊင္သြားေအာင္ လုပ္လို႔ရသလို ေဆြမ်ဳိး၊ မိတ္ေဆြေတြဆီကိုလည္း
လက္ေဆာင္ပုိ႔ေပးရင္လည္း သူတို႔ရဲ႕စိတ္၀င္စားမႈကို ဆြဲေဆာင္ႏိုင္မွာ မလြဲ
ဧကန္ပါပဲ။ စမ္းၿပီးေတာ့သာ လုပ္ၾကည့္ဖို႔ လိုအပ္ေတာ့တာေနာ္။ muffin လုပ္တဲ့
ဗန္းေတြက ၁၂ ခုဆံ့တာေတြရွိသလို၊ ကိုးခုပဲဆံ့တဲ့ ဗန္းေတြလည္း ရွိပါတယ္။
ကိုယ္က ၁၂ ခုထက္ပိုၿပီး ဖုတ္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ တစ္သုတ္ၿပီးတစ္သုတ္
ဖုတ္ေပါ့။ တစ္ခုပဲ သတိထားရမွာက ျပဳလုပ္ထားတဲ့မုန္႔ႏွစ္ကို အသံုးမျပဳခင္
၁၅ မိနစ္အခ်ိန္ထိ အဖံုးအုပ္ထားၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ထည့္ထားပါ။
ေနာက္ထပ္မရွိမျဖစ္လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းတစ္ခုကေတာ့ oven ပါပဲ။
အႀကီးစားမဟုတ္ေတာင္ အိမ္သံုးအေသးစား oven ရွိရင္လည္း muffin
ေလးေတြ ျပဳလုပ္ႏိုင္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ႐ိုး႐ိုးဂ်ဳံမႈန္႔ ၁ ခြက္ (ခ်ိန္ခြက္ေလးေတြကို စူပါမားကက္ေတြမွာ
    ၀ယ္ယူရရွိႏိုင္ပါတယ္)
  • လံုးတီးဂ်ဳံမႈန္႔ ၁ ခြက္
  • သၾကား ၃/၄ ခြက္
  • ႏြားႏို႔ ၃/၄ ခြက္
  • Canola oil ၁/၄ ခြက္
  • Vanilla extract လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္းမုန္႔ဖုတ္ေပါင္ဒါ
    လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • သစ္ၾကံပိုးမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းနဲ႔ တစ္၀က္
  • မုန္႔ဖုတ္ဆိုဒါ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  • လတ္ဆတ္တဲ့ spinach အရြက္ (တစ္ခြက္စာေလာက္၊ သို႔မဟုတ္
    ကိုးေအာင္စ ပမာဏ၊ Sharky's လိုဆိုင္ေတြမွာ ရရွိႏိုင္ပါတယ္)
  • ငွက္ေပ်ာသီးခပ္ႀကီးႀကီး ၁ လံုး (အတံုးေလးေတြ တံုးပါ)

ျပင္ဆင္ပံု

Oven ကို ၃၅၀ ဒီဒရီအပူခ်ိန္နဲ႔ ႀကိဳတင္အပူေပးထားပါ။

Muffin လုပ္တဲ့ခြက္ေတြထဲမွာ မုန္႔လုပ္စကၠဴေလးေတြ ထည့္ၿပီးေတာ့ပဲျဖစ္ျဖစ္
(မဟုတ္ရင္လည္း) ဆီသုတ္ေပးထားပါ။ ၿပီးတဲ့အခါ ဂ်ဳံမႈန္႔ေတြ၊ သၾကား၊
မုန္႔ဖုတ္ေပါင္ဒါနဲ႔ ဆိုဒါ၊ ဆားနဲ႔ သစ္ၾကံပိုးမႈန္႔ေတြကို ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ
ထည့္ေမႊပါ။

ႀကိတ္စက္ထဲမွာ ဆီ၊ ႏို႔နဲ႔ spinach အရြက္ ေတြကိုထည့္ၿပီး ညက္လာတဲ့အထိ
ႀကိတ္ပါ။ ညက္ၿပီဆိုရင္ ငွက္ေပ်ာသီးနဲ႔ vanilla extract တို႔ထည့္ၿပီး အႏွစ္ေတြ
ေခ်ာမြတ္လာတဲ့အထိ ထပ္ႀကိတ္ပါ။ ရၿပီဆိုရင္ ဂ်ဳံမႈန္႔ခြက္ထဲကို
ေရာထည့္လိုက္ပါ။

အကုန္လံုးကို ေရာေမႊတဲ့အခါမွာ ေယာက္မ (သို႔) ထိပ္ပိုင္းကားတဲ့ ဇြန္းျပားမ်ဳိးကို
အသံုးျပဳပါ။ ေရာေမႊတဲ့အခါမွာ ဂ်ဳံမႈန္႔တစ္စေလးမွ အလံုးအခဲအျဖစ္ မက်န္ခဲ့ရေလေအာင္
ႏွံ႔ႏွံ႔စပ္စပ္ေမႊေပးပါ။ မုန္႔ႏွစ္အဆင္သင့္ျဖစ္ၿပီဆိုရင္ muffin ခြက္ငယ္ေလးေတြထဲ
သံုးပံုႏွစ္ပံုေလာက္အထိ ျပည့္ေအာင္လိုက္ျဖည့္ ပါ။ ၿပီးရင္ ႀကိဳတင္အပူေပးထားတဲ့
မုန္႔ဖုတ္စက္ထဲမွာထည့္ၿပီး ၂၂ မိနစ္ေလာက္ ဖုတ္ေပးပါ။

မဟုတ္ရင္လည္း သြားၾကားထိုးတံေလးကို မုန္႔ထဲစိုက္ထည့္လိုက္ၿပီး ျပန္ဆြဲ
ထုတ္လုိက္တဲ့အခါ မုန္႔ႏွစ္ေတြကပ္ၿပီး ပါမလာရင္ muffin မုန္႔ကေလးေတြ
က်က္ေနပါၿပီ။ မုန္႔ဗန္းကို အျပင္ထုတ္လုိက္ၿပီး ၁၅ မိနစ္ေလာက္ အေအးခံ
ထားပါ။

ၿပီးေတာ့မွ ဗန္းကို ေဇာက္ထိုးလွန္ခ်ၿပီး မုန္႔ကေလးေတြကို ထုတ္ယူလိုက္ပါ။
ေနာက္ဆံုးအဆင့္ကေတာ့ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ပါးပါးႀကီး ျမည္းစမ္းၾကည့္ဖို႔ပါပဲ။

(၀ါရွင္တန္ပို႔စ္)

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
[email protected] သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။