ကေလာၿမိဳ႕က ေကာ္ဖီဆိုင္ေလး

Café Kalaw ဆိုင္ရွင္ ကိုေစာ၀ဏၰ။ လဲ့ျဖဴျပာမ်ဳိးျမင့္/ျမန္မာတိုင္း(မ္)Café Kalaw ဆိုင္ရွင္ ကိုေစာ၀ဏၰ။ လဲ့ျဖဴျပာမ်ဳိးျမင့္/ျမန္မာတိုင္း(မ္)

ဒီတစ္ပတ္ေတာ့ စားေသာက္ဆိုင္က႑အတြက္ ရန္ကုန္က ဆိုင္မဟုတ္ဘဲ ေတာင္ေပၚ
ကေလာၿမိဳ႕ေလးဆီ စာေရးသူ ခရီးထြက္စဥ္က အႀကိဳက္ေတြ႕ခဲ့တဲ့ ေကာ္ဖီဆိုင္ေလးအေၾကာင္းကို
ျပန္ၿပီးေ၀မွ်ေပးမွာပါ။

သြားခဲ့တာကေတာ့ ၿပီးခဲ့တဲ့ ႏွစ္ပတ္ေလာက္ကပါ။ အမွန္ေတာ့ အဲဒီခရီးစဥ္က အလုပ္နဲ႔ မဟုတ္ဘဲ
ေအးေအးေဆးေဆး အနားယူခ်င္တာေၾကာင့္ အေအးဓာတ္ လက္က်န္ရွိေနေသးတဲ့ ၿမိဳ႕ကေလးကို
ေရြးၿပီး သြားျဖစ္ခဲ့တာပါ။

ဒီေတာ့ ခရီးစဥ္တစ္ပတ္တာလံုးမွာ တစ္ၿမိဳ႕လံုးမွာ ရွိတဲ့ဆိုင္ေတြမွာ လွည့္ပတ္စားေသာက္လိုက္၊
စာအုပ္ဖတ္လိုက္၊ ဘုရားေတြဖူးလိုက္၊ ႐ႈခင္းေတြ ပတ္ၾကည့္လိုက္၊ ေမာလာတဲ့အခါ ဟိုတယ္ျပန္
အနားယူလိုက္နဲ႔ အေတာ့္ကို ဇိမ္က်ခဲ့တာပါ။

အခုေ၀မွ်ေပးမယ့္ ေကာ္ဖီဆိုင္ေလးကေတာ့ ကေလာမွာေနခဲ့စဥ္တစ္ေလွ်ာက္ သေဘာအက်ဆံုးမို႔
တစ္ႀကိမ္ထက္မက သြားျဖစ္ခဲ့တဲ့ ဆိုင္ေလးပါပဲ။

ဆိုင္ကေလးရဲ႕ အမည္က Café Kalaw တဲ့။ ဒီဆိုင္ရဲ႕ စာေရးသူကို အဓိက ဆဲြေဆာင္တဲ့အခ်က္က
ဆုိင္ေနရာက ကုန္းျမင့္ေလးေပၚမွာ ရွိေနတာမို႔ ေတာင္ေတြၾကားက ကေလာၿမဳိ႕ရဲ႕႐ႈခင္းကို ခံစားရင္း
သဘာ၀နည္းနဲ႔ စိုက္ပ်ဳိးထားတဲ့ေကာ္ဖီနဲ႔ စားစရာေတြကို ရႏိုင္တယ္ဆိုတဲ့ အခ်က္ပါပဲ။

ဆိုင္ပိုင္ရွင္ ကိုေစာ၀ဏၰက အရင္က သေဘၤာသား တစ္ေယာက္ျဖစ္ၿပီး ေအးေအးခ်မ္းခ်မ္း
အေျခခ်ေနထိုင္ခ်င္တဲ့အတြက္ သူ႔စိတ္တုိင္းက် ေကာ္ဖီဆုိင္တစ္ဆုိင္ျဖစ္လာဖို႔ ဆုိင္အျပင္အဆင္ကအစ
ေသခ်ာျပင္ဆင္ၿပီး ေကာ္ဖီေကာင္းေကာင္းေသာက္သူေတြ အႀကဳိက္ေတြ႕ေစမယ့္
သဘာ၀ေကာ္ဖီစစ္စစ္ကို ေပးႏုိင္မယ့္ ဒီဆုိင္ကို ဖြင့္ခဲ့တာလို႔ ဆိုပါတယ္။

ဒီဆုိင္မွာေရာင္းတဲ့ ေကာ္ဖီကို ကေလာေဒသမွာပဲ တစ္ႏုိင္တစ္ပုိင္စုိက္ပ်ဳိးထားတဲ့ သူ႔အပိုင္
ေကာ္ဖီခင္းထဲကေနရတဲ့ ေကာ္ဖီေစ့ေတြကို ကိုယ္တုိင္ အခြံခြ်တ္စက္နဲ႔ အခံြခြ်တ္၊ အမႈန္႔ျဖစ္ေအာင္
ႀကိတ္ၿပီး သဘာ၀ေကာ္ဖီစစ္စစ္ကို ေရာင္းေပးတာပါ။

အစားအေသာက္ကေတာ့ အေနာက္တိုင္းစတိုင္ ေပါ့ေပါ့ပါးပါးမ်ဳိးေတြကိုသာ ရႏိုင္ၿပီး ထည့္သြင္း
အသံုးျပဳတဲ့ ဆလတ္ရြက္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြစတဲ့ အမည္ေတြကို ဓာတုပစၥည္းမသံုးဘဲ ျခံ၀င္းအတြင္းမွာ
စိုက္ပ်ဳိးထားတာျဖစ္ပါတယ္။

ဆုိင္အျပင္အဆင္ကေတာ့ ျခံ၀င္းေလးရဲ႕ထိပ္မွာ "CAFÉ KALAW" ဆုိတဲ့ ဆုိင္းဘုတ္စိုက္ထားၿပီး
တစ္ဖက္ျခမ္းမွာေတာ့ "Welcome To Coffee Country" ေခါင္းစဥ္ တပ္ထားၿပီး ေအာက္မွာေတာ့
"Kalaw is a coffee producing district. We roast our organic coffee here. Enjoy Freshly
roast coffee. Enjoy Fresh ground coffee." လို႔ ေရးထားတဲ့ ဆုိင္းဘုတ္ကို စိုက္ထူထားပါတယ္။

ပန္းပင္ေတြ၊ စိုက္ခင္းေတြရွိတဲ့ ၿခံထဲမွာ ေအးေအးေဆးေဆး ထုိင္ခ်င္သူေတြအတြက္ ထီးမုိးထားတဲ့
စားပဲြ၀ုိင္း ႏွစ္၀ုိင္းခ်ထားတာေတြ႕ရပါတယ္။

ႏွစ္ထပ္အိမ္ထဲမွာ ဖြင့္ထားတဲ့ ဆုိင္ထဲကို ၀င္သြားရင္ေတာ့ ၀င္၀င္ခ်င္းမွာ အေပၚကိုတက္တဲ့
သစ္သားေလွကားငယ္ကို ေတြ႕ရပါလိမ့္မယ္။

အေပၚထပ္မွာ စားပြဲ၀ုိင္းေတြခင္းထားၿပီး ၀ရန္တာမွာ ခ်ထားတဲ့ စားပဲြ၀ုိင္းေလးကိုေတာ့ ဧည့္သည္ေတြ
အႀကိဳက္ဆံုး ျဖစ္ၾကမွာပါ။

ဆိုင္အတြင္း အေပၚထပ္ ၀ရန္တာကေန လွမ္းျမင္ရတဲ့ ကေလာၿမိဳ႕႐ႈခင္း။ လဲ့ျဖဴျပာမ်ဳိးျမင့္/ျမန္မာတိုင္း(မ္)ဆိုင္အတြင္း အေပၚထပ္ ၀ရန္တာကေန လွမ္းျမင္ရတဲ့ ကေလာၿမိဳ႕႐ႈခင္း။ လဲ့ျဖဴျပာမ်ဳိးျမင့္/ျမန္မာတိုင္း(မ္)

အဲဒီစားပဲြ၀ုိင္းကေန ကေလာၿမိဳ႕ရဲ႕႐ႈခင္းကို လွမ္းျမင္ရတာမုိ႔ စာေရးသူကိုယ္တုိင္လည္း ဒီစားပြဲ၀ုိင္းမွာ
ထိုင္ရတာ ေတာ္ေတာ္ေလး သေဘာက်ခဲ့ပါတယ္။

ရာသီဥတု ေအးေအးေလးကိုခံစားရင္း ေကာ္ဖီေစ့ကို ခ်က္ခ်င္းႀကိတ္ၿပီး ေဖ်ာ္ေပးတဲ့ လတ္ဆတ္ေမႊးပ်ံ႕တဲ့
သဘာ၀ေကာ္ဖီ စစ္စစ္တစ္ခြက္ကို ေသာက္ရတဲ့ အခ်ိန္ဟာ ေကာ္ဖီခ်စ္သူ စာေရးသူအတြက္ေတာ့
ေလာကနိဗၺာန္အလားပါပဲ။

ေအာက္ထပ္မွာေတာ့ ေကာ္ဖီေဖ်ာ္စက္ေတြနဲ႔ ေကာ္ဖီခြက္ေတြ ခင္းက်င္းၿပီး အလွဆင္ထားတဲ့
ဘားေကာင္တာလုိ ခပ္ျမင့္ျမင့္စားပဲြတစ္ခု ရွိပါတယ္။

ဒီစားပဲြမွာထုိင္ရင္ ေကာ္ဖီေဖ်ာ္တာ၊ မုန္႔လုပ္တာေတြကို ျမင္ေနရပါတယ္။ ေကာ္ဖီအဓိကထားတဲ့ ဆုိင္မုိ႔
Mocha, Macchiato, Latte, Cappucino, Espresso, Americano, Black Coffee စတဲ့
ေကာ္ဖီမ်ဳိးစံုကို အပူအေအးရ ႏုိင္ပါတယ္။ ေဈးႏႈန္းကလည္း Espresso, Americano ေကာ္ဖီေတြက
က်ပ္ ၁,၀၀၀ နဲ႔ က်န္တဲ့ေကာ္ဖီေတြက က်ပ္ ၁,၅၀၀ မို႔ ေသာက္ေပ်ာ္တဲ့ ေဈးႏႈန္းလို႔ပဲ ေျပာရပါမယ္။

ၿမိဳ႕ႀကီးေတြကေဈးထက္ အမ်ားႀကီး သက္သာေပမဲ့ အရသာကေတာ့ ၿမိဳ႕က ဆိုင္ေကာင္းေတြကို
မီပါတယ္။ မုန္႔ကေတာ့ အမည္သိပ္မ်ားမ်ားစားစား မရွိပါဘူး။ ကိတ္မုန္႔ ေလးမ်ဳိးေလာက္ရွိၿပီး 
Egg Toast, Poached Egg On Toast, Omelette Cheese Sandwich ေတြအပါအ၀င္
အမည္ခုနစ္မ်ဳိးေလာက္ပဲ ရပါတယ္။ ေဈးႏႈန္းက က်ပ္ ၁,၀၀၀ နဲ႔ ၁,၅၀၀ ပါပဲ။

စာေရးသူကေတာ့ ေကာ္ဖီကို Latte မွာၿပီး အတူပါလာတဲ့ အေမက Cappucino မွာလိုက္ၿပီး
စားစရာကိုေတာ့ Cheese Cake နဲ႔ Omelette Cheese Sandwich ကို မွာလိုက္ပါတယ္။

ေကာ္ဖီကေတာ့ ေကာင္းတယ္ဆိုတာကို အေပၚမွာလည္း ေျပာခဲ့ၿပီးပါၿပီ။ စားစရာေတြကလည္း
ေပးရတဲ့ ေဈးႏႈန္းထက္ကို ေက်ာ္လြန္ၿပီး သူ႔အတိုင္းအတာေလးနဲ႔သူ အရသာရွိပါတယ္။ ေျပာရရင္
အစားအေသာက္ေရာ၊ ေကာ္ဖီပါ စိတ္ေက်နပ္စရာေကာင္းၿပီး ဆုိင္ထဲမွာထားတဲ့ အမိႈက္ပံုးကအစ
အစို၊ အေျခာက္ ေသခ်ာခဲြထားတာ အိမ္သာကိုလည္း သန္႔သန္႔ရွင္းရွင္းျဖစ္ေနေအာင္
ျပင္ဆင္ထားတာေတြကလည္း ဒီေကာ္ဖီဆိုင္ေလးရဲ႕ ဆြဲေဆာင္မႈေတြပါပဲ။

ဒါေပမဲ့ တစ္ဆုိင္လံုးမွာ ဆုိင္ရွင္တစ္ေယာက္တည္းကပဲ ေကာ္ဖီေဖ်ာ္တာေရာ အစားအေသာက္
လုပ္တာပါ တစ္ဦးတည္း လုပ္တာျဖစ္တဲ့အတြက္ မွာထားတာေတြ ရဖို႔အတြက္ နည္းနည္းေလးေတာ့
ေစာင့္ရပါတယ္။

ေကာ္ဖီဆိုင္ကို မ်က္ႏွာစာမွ ေတြ႕ရစဥ္။ လဲ့ျဖဴျပာမ်ဳိးျမင့္/ျမန္မာတိုင္း(မ္)ေကာ္ဖီဆိုင္ကို မ်က္ႏွာစာမွ ေတြ႕ရစဥ္။ လဲ့ျဖဴျပာမ်ဳိးျမင့္/ျမန္မာတိုင္း(မ္)

ေကာ္ဖီဆုိင္ထဲမွာပဲ ေကာ္ဖီေစ့ေလွာ္တဲ့ အခန္းေလးလည္းရွိတာမုိ႔ ေလ့လာခ်င္တယ္ဆုိရင္
ေကာ္ဖီေစ့အစိမ္းကေန အခြံခြ်တ္ၿပီး ေလွာ္ၿပီးသားေကာ္ဖီေစ့ ေမႊးေမႊးေလးေတြ ဘယ္လုိထြက္လာသလဲ
ဆုိတာလည္း ေလ့လာလုိ႔ ရပါေသးတယ္။

သဘာ၀ေကာ္ဖီစစ္စစ္ကို ခ်က္ခ်င္းေလွာ္ ခ်က္ခ်င္းႀကိတ္ေပးတဲ့ ေကာ္ဖီမႈန္႔စစ္စစ္ တစ္ထုပ္ကိုလည္း
က်ပ္ ၆,၀၀၀ နဲ႔ ေရာင္းခ်ေပးတာမို႔ ေကာ္ဖီစစ္စစ္ႀကဳိက္တဲ့ စာေရးသူကေတာ့ တစ္ထုပ္
၀ယ္ခဲ့ပါေသးတယ္။

ဒီဆုိင္က လြန္ခဲ့တဲ့ ခုနစ္လေလာက္ကမွ စဖြင့္ခဲ့တာျဖစ္ၿပီး လာစားၾကတဲ့ စားသံုးသူေတြကေတာ့
လတ္တေလာမွာ ျပည္တြင္းကထက္ ႏုိင္ငံျခားသားေတြ မ်ားတယ္လုိ႔ ဆုိင္ရွင္ ကိုေစာ၀ဏၰက
ေျပာပါတယ္။

စာဖတ္သူေတြလည္း ကေလာၿမဳိ႕ကို ေရာက္လုိ႔ သဘာ၀ေကာ္ဖီစစ္စစ္ေမႊးေမႊးေလးကို
ေသာက္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေအးခ်မ္းၿပီး ခ်စ္စရာေကာင္းတဲ့ Café Kalaw ကို သြားႏိုင္ပါတယ္။

လိပ္စာက ၉ ရပ္ကြက္၊ ႏွီးဘုရားလမ္းေပၚမွာပါ။ ေဒသခံေတြတိုင္း ဒီဆိုင္ေလးကို သိၾကပါတယ္။
ဆိုင္ဖြင့္ခ်ိန္ကေတာ့ မနက္ ၈ နာရီခြဲ ကေန ည ၈ နာရီခြဲအထိပါ။


ေဆာင္းပါးေရးသားမယ္လို႔ ႀကိဳတင္ေျပာမထားဘဲ ဒီစားေသာက္ဆိုင္မွာ သြားေရာက္စားသံုးခဲ့တာ
ျဖစ္ပါတယ္။ စားေသာက္ဆိုင္ေတြက အခမဲ့ တည္ခင္းတာကို ျမန္မာတိုင္း(မ္)က လက္မခံပါဘူး။

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
[email protected] သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။