ဂ်န္းရွင္းစီးတီးက Ippudo ရာမန္ဆိုင္

Shiromaru ရွယ္ရာမန္ပြဲ။ မ်ဳိးဆက္/ျမန္မာတိုင္း(မ္)Shiromaru ရွယ္ရာမန္ပြဲ။ မ်ဳိးဆက္/ျမန္မာတိုင္း(မ္)

အလြန္ပူျပင္းလွတဲ့ ဒီရာသီမွာ ေနပူဒဏ္၊ ေလေအးေပးစက္ဒဏ္နဲ႔ ပန္ကာေလဒဏ္တို႔ကို
စုေပါင္းၿပီး ခံလိုက္ရအၿပီးမွာ အပူရွပ္ၿပီး ဖ်ားေတာ့တာပါပဲ။

စာေရးသူကေတာ့ ေနမေကာင္းရင္ အစားေကာင္းစားခ်င္စိတ္က ပံုမွန္ထက္ကို ပိုတယ္လို႔ေျပာရမွာပါ။

ခုတေလာမွာ အားလပ္ရက္ေရာက္လို႔ ဘယ္သြားမလဲ စဥ္းစားလိုက္ရင္ ဓာတ္က်ေနတဲ့ ေနရာကလည္း
အသစ္ဖြင့္ထားတဲ့ ေရွာ့ပင္းစင္တာႀကီးျဖစ္တဲ့ ဂ်န္းရွင္းစီးတီးဆိုေတာ့ စားမယ္ေသာက္မယ္ေဟ့ဆို
အဲဒီကဆိုင္ေတြကိုပဲ ေျပးျမင္မိပါတယ္။

ေနမေကာင္းတဲ့ သူတစ္ေယာက္အေနနဲ႔ စားခ်င္တာေရာ စားဖို႔သင့္ေတာ္တာက အရည္ေလးနဲ႔
အဖတ္ေလးနဲ႔ ဆိုျပန္ေတာ့ အရည္နဲ႔ အဖတ္ ေကာင္းတာေလးရမယ့္ ဆိုင္မ်ဳိးကို စဥ္းစားရင္း
အေပါင္းအသင္းတစ္ေယာက္က ဂ်ပန္ရာမန္စားေကာင္းတယ္လို႔ ၫႊန္းဖူးတဲ့ Ippudo ဆိုတဲ့
ဂ်ပန္ဆိုင္ေလးကို စဥ္းစားမိၿပီး ၿပီးခဲ့တဲ့ စေနေန႔က သြားစားျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။

Ippudo ဂ်ပန္ဆိုင္က ရာမန္လို႔ေခၚတဲ့ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ ကို အဓိကထားေရာင္းတဲ့ ဆိုင္တစ္ဆိုင္ပါ။

ျမန္မာႏိုင္ငံကိုေတာ့ အခုႏွစ္မွာမွ စတင္ဖြင့္လွစ္တာျဖစ္ၿပီး ျမန္မာႏိုင္ငံအျပင္ တျခားႏိုင္ငံ ၁၂ ႏိုင္ငံ
မွာလည္း ဖြင့္လွစ္ထားႏိုင္တဲ့အထိ ေအာင္ျမင္တဲ့ ဆိုင္တစ္ဆိုင္ပါ။

၁၉၈၅ ခုႏွစ္မွာ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံ၊ ဖူကူအိုကာၿမိဳ႕ေလးမွာ စတင္တည္ေထာင္ခဲ့တဲ့ Ippudo ဆိုင္က အခုဆိုရင္
ကမၻာတစ္၀န္းမွာ ဆိုင္ေပါင္း ၈၀ ေက်ာ္ေတာင္ ဖြင့္လွစ္ထားၿပီးလည္းျဖစ္ပါတယ္။

ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ပထမဆံုးဖြင့္လွစ္တဲ့ ဆိုင္ကေတာ့ ဂ်န္ရွင္းစီးတီး၊ ၄ လႊာမွာပါ။ ဆိုင္ေလးကေတာ့
အျပင္ကေနၾကည့္လိုက္တာနဲ႔တင္ ဂ်ပန္ဆိုင္ေလးမွန္း သိႏိုင္ေအာင္ ျပင္ဆင္ထားပါတယ္။
ဆိုင္ထဲမ၀င္ခင္မွာ အရင္ဆံုးအျပင္မွာ ျပထားတဲ့ မီႏူးစာအုပ္ကို ၾကည့္လိုက္ပါတယ္။
ပြင့္ပြင့္လင္းလင္းေျပာရရင္ ဂ်ပန္ရာမန္တစ္ပြဲရဲ႕ ေဈးဟာ အဲဒီေလာက္ထိ ရွိမယ္လို႔ စာေရးသူ
ထင္မထားခဲ့ပါဘူး။

ဒီဆိုင္မွာ ရာမန္သံုးမ်ဳိးပဲ ရႏိုင္ၿပီး ေဈးအနည္းဆံုး တစ္ပြဲက က်ပ္ ၇,၉၀၀ ရွိပါတယ္။ ဒါေတာင္
၀န္ေဆာင္ခ ၁၀ ရာခိုင္ႏႈန္းနဲ႔ အစိုးရအခြန္ ငါးရာခိုင္ႏႈန္းမပါေသးပါဘူး။ ေျပာရရင္ ေဈးႏႈန္းက
ကိုယ္ခန္႔မွန္းထားတာထက္ ပိုမ်ားေနပါတယ္။

ဒါေပမဲ့ ဆိုင္ေရွ႕လည္း ေရာက္ၿပီးျဖစ္သလို ပံုထဲမွာ ျမင္ေနရတဲ့ ပံုက ဗလာျဖစ္ေနတဲ့ စာေရးသူရဲ႕
အစာအိမ္ကုိ ေဆြ႕ေဆြ႕ခုန္သြားေစတာေၾကာင့္ စားဖူးေအာင္စားမယ္ေဟ့ဆုိၿပီး ဆိုင္ထဲ
၀င္သြားလိုက္ပါတယ္။

ဆိုင္၀င္ ေပါက္ထဲ ေျခတစ္လွမ္းေရာက္သြားလိုက္ရင္ပဲ ဆိုင္ထဲရွိသမွ် ၀န္ထမ္းအကုန္လံုးရဲ႕ ဂ်ပန္လို
ႀကိဳဆိုတဲ့ အသံက စာေရးသူကို ႐ုတ္တရက္ အံ့အားသင့္သြားေစပါတယ္။

ဒါကလည္း ဂ်ပန္ႏိုင္ငံမွာ စားသံုးသူကို ပ်ဴပ်ဴငွာငွာနဲ႔ ႀကိဳဆိုတဲ့ပံုစံလို႔ စာေရးသူကေတာ့ ျမင္ပါတယ္။
ခ်စ္စရာ ဓေလ့ေလးတစ္ခုပါပဲ။ ဆိုင္ထဲ အျပင္အဆင္ေလးကလည္း ႐ိုး႐ိုးရွင္းရွင္း ဂ်ပန္စတိုင္ေလးပါပဲ။
ထိုင္ေနတုန္းပဲ မီႏူးလာေပးပါတယ္။

အရင္ဆံုးေျပာခ်င္တာက ဒီဆိုင္မွာ ရာမန္ကို ႐ိုး႐ိုးနဲ႔ ရွယ္ ႏွစ္မ်ဳိးခြဲထားတယ္ ဆိုတာပါပဲ။
စားစရာေတြအတြက္ လိုအပ္တဲ့ ကုန္ၾကမ္းေတြကို ဂ်ပန္ကေန တင္သြင္းတယ္လို႔လည္း သိရပါတယ္။

ေစာေစာက စားေရးသူေျပာသြားတဲ့ က်ပ္ ၇,၉၀၀ ဆိုတာ ဒီဆိုင္က Shiromaru ဆိုတဲ့ ရာမန္ရဲ႕
႐ိုး႐ိုးပြဲေဈးႏႈန္းပါ။ ရွယ္ကေတာ့ သူ႔ထက္ က်ပ္ ၄,၀၀၀ ပိုပါတယ္။ အဲဒီႏွစ္ခု ဘာကြာသြားလဲဆိုေတာ့
ရာမန္အေပၚမွာထည့္တဲ့ အဆာပလာပါ။

ရာမန္႐ိုး႐ိုးပြဲမွာက ၀က္သံုးထပ္သားျပား (၀မ္းဗိုက္ သား) တစ္ျပား၊ ၀က္လိုင္းသား (ေပါင္းရင္းသား)
တစ္ျပား၊ ႂကြက္နားရြက္နဲ႔ ၾကက္သြန္မိတ္ပဲပါၿပီး ရွယ္ပြဲမွာက ၀က္သံုးထပ္သားျပားနဲ႔ ၀က္လိုင္းသား
တစ္ျပားစီ ပိုပါၿပီး ေရညိႇအျပား သံုးျပားနဲ႔ ဂ်ပန္အရသာၾကက္ဥတို႔ ပိုပါလာတာပါ။

အဆာပလာေတြက ကိုယ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သလို တစ္ခုခ်င္းစီ သတ္မွတ္ထားတဲ့ ေဈးအတိုင္းေပးၿပီး
ထပ္ထည့္ခိုင္းလို႔လည္း ရပါတယ္။ စာေရးသူကေတာ့ အသားမ်ားမ်ား စားခ်င္တဲ့အတြက္
က်ပ္ ၁,၁၉၀၀ က်သင့္တဲ့ Shiromaru ရွယ္ပြဲကိုပဲ မွာလိုက္ပါတယ္။

ၿပီးေတာ့ ကိုယ့္ရဲ႕ ရာမန္ထဲက ေခါက္ဆြဲအေပ်ာ့၊ အမာကိုလည္း ႀကိဳက္သလို ေရြးႏိုင္ပါတယ္။
စာေရးသူကေတာ့ အသင့္အေနအထားေလးပဲ စားခ်င္တာေၾကာင့္ Medium ပဲ မွာလိုက္ပါတယ္။

ေနာက္ထပ္ရႏိုင္တဲ့ ရာမန္ႏွစ္မ်ဳိးက Akamaru နဲ႔ Karaka ပါ။ Akamaru က Shiromaru ထက္
က်ပ္ ၁,၀၀၀ ပိုေပးရၿပီး Karaka ကေတာ့ ၂,၀၀၀ ပိုပါတယ္။ အစပ္ ႀကိဳက္သူေတြကေတာ့
Karaka ရာမန္ကို ေရြးခ်ယ္သင့္ပါတယ္။

ၿပီးေတာ့ အစားႀကီးတဲ့ စာေရးသူက ရာမန္အျပင္ အဆာေျပစာအေနနဲ႔ ဂ်ပန္ဖက္ထုပ္ေၾကာ္ Ippudo
Handmade Gyoza (က်ပ္ ၄,၀၀၀) နဲ႔ Ippudo Chicken Namban လို႔ ေခၚတဲ့ ဂ်ပန္စတိုင္
ၾကက္ေၾကာ္နဲ႔ တာတာေဆာ့စ္ (က်ပ္ ၄,၉၀၀) တို႔ကို မွာလိုက္ပါတယ္။ အဲဒီ ႏွစ္မ်ဳိးစလံုးက
စာေရးသူအတြက္ ဆိုင္ကေန အၾကံျပဳေပးၾကတဲ့ အမည္ေတြပါပဲ။

မ်ဳိးဆက္/ျမန္မာတိုင္း(မ္)မ်ဳိးဆက္/ျမန္မာတိုင္း(မ္)

ဒီဆိုင္မွာ စာေရးသူ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အခ်က္တစ္ခ်က္က အခ်ိန္အၾကာႀကီး မေစာင့္ရတာပါပဲ။
မွာၿပီး ၁၀ မိနစ္ေလာက္မွာပဲ ဖက္ထုပ္ေၾကာ္နဲ႔ ၾကက္ေၾကာ္ စားပြဲေပၚ ေရာက္လာပါတယ္။
အျပင္အဆင္ေလးကလည္း ျမင္တာနဲ႔ စားခ်င္စရာပါ။

အရင္ဆံုး ဖက္ထုပ္ေၾကာ္ကို ျမည္းစမ္း ၾကည့္ပါတယ္။ အျပင္ပိုင္းက ဂ်ဳံသားက ပါးလႊာၿပီး ႏူးညံ့မႈ
ရွိသလို ဖက္ထုပ္အတြင္းက ၀က္သားကလည္း အလားတူပဲ ႏူးညံ့တဲ့အထိအေတြ႕ကို ေပးႏိုင္ပါတယ္။
ပူေနတုန္းေလး ပဲငံျပာရည္နဲ႔ တို႔စားလိုက္တာကေတာ့ ၿပီးျပည့္စံုတဲ့ ခံစားမႈတစ္ခုကို ရလိုက္တာပါပဲ။

ပါးစပ္ထဲမွာ ဖက္ထုပ္ကုန္သြားတယ္ဆိုရင္ မဆိုင္းမတြ ၾကက္ေၾကာ္ကို တာတာေဆာ့စ္နဲ႔တို႔ၿပီး
စားလိုက္ပါတယ္။ အျပင္ပိုင္းက ႂကြပ္ရြေနတဲ့ မုန္႔ႏွစ္နဲ႔ အထဲက ႏူးညံ့တဲ့ ၾကက္သားကို
တစ္ေပါင္းတည္း စားလိုက္ရတာက တကယ့္ကို ေကာင္းမြန္လွပါတယ္။ ၾကက္ေၾကာ္ရဲ႕အေပၚပိုင္းမွာ
ပဲငံျပာရည္ဆမ္းထားေတာ့ အငန္မစားတဲ့ လူေတြအတြက္ေတာ့ နည္းနည္းအဆင္မေျပလွပါဘူး။

မၾကာပါဘူး။ မွာၿပီး ၁၅ မိနစ္ေလာက္မွာပဲ စာေရးသူ မွာထားတဲ့ ရာမန္ေရာက္လာပါတယ္။
ထည့္ေပးတဲ့ ပန္းကန္ကို ၾကည့္တာနဲ႔တင္ ပါ၀င္မႈ ပမာဏမ်ားမယ္ ဆိုတာ ခန္႔မွန္းမိပါတယ္။
အျပင္အဆင္က မီႏူးထဲကနဲ႔ မကြာျခားတာကလည္း စာေရးသူႀကိဳက္တဲ့ အခ်က္တစ္ခ်က္ပါပဲ။

တခ်ဳိ႕ဆိုင္ေတြက မီႏူးထဲမွာ လွတပတေလး စားခ်င္စဖြယ္ျပထားေပမဲ့ တကယ္လည္း ကိုယ့္ေရွ႕
ေရာက္လာတဲ့ အခါမွာေတာ့ မီႏူးထဲကနဲ႔ လားလားမွမတူတာမ်ဳိးလည္း ရွိပါတယ္။ ရာမန္ပန္းကန္ထဲ
ကေန ၀က္သားကို အရင္ဆံုး ျမည္းစမ္းၾကည့္လိုက္ပါတယ္။ အဆီေရာ အသားပါ ႏူးအိၿပီး
အရသာရွိလွပါတယ္။

ဒီဆိုင္က ရာမန္မွာ ေနာက္ထပ္ ႀကိဳက္တာကေတာ့ ေခါက္ဆြဲနဲ႔ ဟင္းရည္ပါ။ ေခါက္ဆြဲသားက
ကိုယ္လိုခ်င္တဲ့အတိုင္ Medium အေနအထားနဲ႔ စားလို႔ ေကာင္းၿပီး အရသာရွိပါတယ္။
ဟင္းခ်ဳိရည္ကေတာ့ Tonkotsu လို႔ေခၚတဲ့ ဟင္းရည္ပါ။ ၀က္ရဲ႕ ႐ိုးတြင္းျခင္ဆီနဲ႔ ျပဳလုပ္ထားတဲ့
ဟင္းရည္ပါ။ ဒါေၾကာင့္ အရသာ လည္းရွိသလို အားလည္းရွိတဲ့အတြက္ ေနမေကာင္းတဲ့
စာေရးသူအတြက္ကေတာ့ အာဟာရျဖည့္စာလို႔လည္း ဆိုႏိုင္ပါတယ္။

ဒီဆိုင္က ရာမန္ရွယ္တစ္ပြဲက စာေရးသူလို အစားႀကီးတဲ့ လူတစ္ေယာက္ကိုေတာင္
ဗိုက္ျပည့္သြားေစတယ္ဆုိေတာ့ သာမန္စားတဲ့ လူအတြက္ဆိုရင္ေတာ့ ဗိုက္ကို
တင္းကားသြားေစမွာပါ။

ၿပီးေတာ့ ေခါက္ဆြဲသားကိုႀကိဳက္လို႔ ပါတဲ့ေခါက္ဆြဲနဲ႔ မ၀ဘူးဆိုရင္လည္း ေခါက္ဆြဲအလြတ္ကိုပဲ
ပြဲႀကီး က်ပ္ ၁,၅၀၀ နဲ႔ ပြဲေသး ၁,၀၀၀ ဆိုၿပီး ထပ္မွာလို႔လည္း ရပါတယ္။

ဒီဆိုင္မွာ ေနာက္ထပ္ရႏိုင္တဲ့ ဟင္းအမည္ေတြက ဖက္ထုပ္ျပဳတ္၊ သခြားႏွမ္းဆီေမႊး၊
ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေၾကာ္၊ ေျပာင္းဖူးတန္ပူရာ၊ ထမင္းေၾကာ္အျပင္ ထမင္းျဖဴသပ္သပ္လည္း
ရႏိုင္ပါတယ္။

ေသာက္စရာကေတာ့ ဘီယာ၊ ေမာ့ခ္ေတး၊ အခ်ဳိရည္ အမ်ဳိးမ်ဳိးအျပင္ အခ်ဳိပြဲအတြက္ကိုေတာ့
လက္ဖက္ရည္အရသာပူတင္းနဲ႔ သစ္ၾကားသီးအရသာ ေခါက္ဆြဲအခ်ဳိတို႔ ရွိပါတယ္။

၀န္ေဆာင္ခေရာ အစိုးရအခြန္ေရာပါ ေပါင္းၿပီး ေဈးတြက္ၾကည့္မယ္ဆိုရင္ ဒီဆိုင္က ေဈးႀကီးတဲ့
ဆိုင္တစ္ဆိုင္လို႔ ဆိုရမွာပါ။

အေျခခံလူတန္းစားအတြက္ကေတာ့ ရာမန္တစ္ပြဲကို က်ပ္ ၁၂,၀၀၀ ေက်ာ္ေပးမဲ့အစား ရန္ကုန္က
အဲဒီေဈး၀န္းက်င္ေပးရတဲ့ ဘူေဖးဆိုင္ကိုပဲ ေျခလွမ္းမိမွာပါ။

ဒါေပမဲ့လည္း ေပးရတာနဲ႔ တန္တဲ့ ၀န္ေဆာင္မႈနဲ႔ အစားအေသာက္ေတြကို ျပန္ရတဲ့အတြက္
မဆိုးဘူးလို႔ ေျပာရမွာပါ။

စာေရးသူကေတာ့ ေနာက္ထပ္ ေရလွ်ံတဲ့ အခ်ိန္မ်ဳိးဆိုရင္ေတာ့ ဒီဆိုင္ေလးကို ထပ္သြားမိဦးမွာပါ။


ေဆာင္းပါးေရးသားမယ္လို႔ ႀကိဳတင္ေျပာမထားဘဲ ဒီစားေသာက္ဆိုင္မွာ သြားေရာက္စားသံုးခဲ့တာ
ျဖစ္ပါတယ္။ စားေသာက္ဆိုင္ေတြက အခမဲ့ တည္ခင္းတာကို ျမန္မာတိုင္း(မ္)က လက္မခံပါဘူး။

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
[email protected] သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။