စမ္းေခ်ာင္းက ဘူေဖး ေဟာ့ေပါ့ဆိုင္ CENTRAL

CENTRAL ေဟာ့ေပါ့ဆိုင္ကို မ်က္ႏွာစာက ေတြ႕ျမင္ရစဥ္။ ႏိုင္၀င္းထြန္း/ျမန္မာတိုင္း(မ္)CENTRAL ေဟာ့ေပါ့ဆိုင္ကို မ်က္ႏွာစာက ေတြ႕ျမင္ရစဥ္။ ႏိုင္၀င္းထြန္း/ျမန္မာတိုင္း(မ္)

ဒီရက္ပိုင္း ဖ်ားနာသူေတြမ်ားတာေၾကာင့္ေရာ၊ H1N1 သတင္းေတြေၾကာင့္ပါ သြားရလာရ
လုပ္ရကိုင္ရတာေတြမွာ အနည္းနဲ႔ အမ်ားေတာ့ စိုးရိမ္စိတ္နဲ႔ ေနထိုင္ေနၾကရမွာပါ။

အခုလို ရာသီေပၚတုပ္ေကြးေတြ အျဖစ္မ်ားၾကတဲ့အခ်ိန္မ်ဳိးမွာ အေနအထိုင္၊ အစားအေသာက္
ဆင္ျခင္သလိုမ်ဳိး ႀကိဳတင္ကာကြယ္မႈကလည္း အေရးႀကီးလွပါတယ္။ ႀကိဳတင္ကာကြယ္မႈထဲမွာ
ခႏၶာကိုယ္ထဲက ခုခံအား ေကာင္းေနဖို႔လည္း လိုအပ္ပါတယ္။ ခုခံအားေကာင္းဖုိ႔ဆိုရင္
အအိပ္၊ အစားလည္း မွန္ရမွာပါ။

ဒီရက္ပိုင္းမွာ အိမ္က အေမကေတာ့ အစားနဲ႔ ပတ္သက္ရင္ စားသာစားလို႔ အားေပးပါတယ္။

စာေရးသူကလည္း အစားအတြက္ဆို စိတ္ပူစရာမလိုတဲ့လူမ်ဳိးပါ။ ဒါေၾကာင့္လည္း တခ်ဳိ႕သူေတြ 
H1N1 ေၾကာက္လို႔ လူမ်ားတဲ့ေနရာေတြ သြားၿပီး အျပင္စာေတြ မစားဘူးလို႔ ဆိုေနၾကခ်ိန္မွာေတာ့
စာေရးသူကေတာ့ ကိုယ္လည္းႀကိဳက္၊ ရာသီဥတုနဲ႔လည္း လိုက္ဖက္တဲ့ ညစာတစ္နပ္အတြက္
ေဟာ့ေပါ့ဆိုင္ေလးတစ္ဆိုင္ဆီကို ေရာက္ျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။

စာဖတ္ပရိသတ္ေတြအတြက္လည္း food review လည္း လုပ္ေပးဖို႔ ရည္ရြယ္ရင္းနဲ႔ေပါ့။

ရန္ကုန္မွာ ေဟာ့ေပါ့ဆိုင္ေတြ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ စားဖူးေပမဲ့ စမ္းေခ်ာင္းထဲက ဒီဆိုင္ကေတာ့
အခုမွ ပထမဆံုး သြားစားျဖစ္တာပါ။

ဆိုင္ နာမည္ကေတာ့ Central Hot Pot တဲ့။

ဒီဆိုင္ကို သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ ၫႊန္းတာျဖစ္ၿပီး ေလာေလာဆယ္ ေလွ်ာ့ေဈးလည္း ရွိေနတဲ့အျပင္
စားရမွာကလည္း ဘူေဖးပံုစံဆိုေတာ့ စာေရးသူလို အစားႀကီးသူအတြက္ေတာ့ မက္ေလာက္စရာပါပဲ။
ဒါေၾကာင့္ သြားျဖစ္ခဲ့တာပါ။

ဆိုင္က အာရွေတာ္၀င္ေဆး႐ံုနား ဗဟိုလမ္းမေပၚမွာပဲဆိုေတာ့ ရွာရမခက္ပါဘူး။

ဆိုင္ထဲ၀င္ေတာ့ ေအာက္ထပ္မွာ ေလးေယာက္ထိုင္စားပြဲေလး၀ိုင္းနဲ႔ ႏွစ္ေယာက္ထိုင္ စားပြဲတစ္၀ိုင္း
ရွိတာမို႔ ေအာက္ထပ္မွာပဲ ထိုင္လိုက္ၾကပါတယ္။

ေအာက္ထပ္မွာ လူျပည့္ေနရင္လည္း မပူပါနဲ႔။ အေပၚထပ္တစ္ထပ္ ရွိပါေသးတယ္။

ဒါေပမဲ့ အသီးအရြက္ေတြ၊ အသားငါးေတြ၊ ဟင္းပြဲေတြက ေအာက္ထပ္မွာပဲရွိၿပီး ကိုယ္တိုင္စိတ္ႀကိဳက္
ေရြးယူရတာမို႔ အေပၚထပ္မွာ ထိုင္ရရင္ေတာ့ ေအာက္ထပ္ကိုေတာ့ ဆင္းၿပီးယူရပါလိမ့္မယ္။

စာေရးသူတို႔ စားပြဲမွာ ထိုင္လိုက္တာနဲ႔ ဆိုင္က၀န္ထမ္းေလးက ဘူေဖးလား၊ set နဲ႔ စားမလားလို႔
ေမးပါတယ္။

စာေရးသူေတာ့ အ၀ဆြဲမွာဆိုေတာ့ ဘူေဖး လို႔ပဲ ေျပာလိုက္ပါတယ္။ (အစားနည္းသူေတြကေတာ့
set မွာစားၿပီး ကိုယ္ႀကိဳက္တာေတြကို တစ္ပြဲစီေရြးၿပီးေတာ့လည္း ထပ္မွာစားလို႔ရပါတယ္။)

ၿပီးတဲ့အခါ ဟင္းရည္ကို ဘာအမ်ဳိးအစားယူခ်င္သလဲလို႔လည္း ေမးပါတယ္။

ဒီဆိုင္မွာက ဟင္းရည္ကို လူတစ္ေယာက္စာ အိုးေလးေတြနဲ႔ ျပင္ေပးပါတယ္။

အရည္ကေတာ့ ၾကက္သားျပဳတ္ရည္နဲ႔ ၀က္သားျပဳတ္ရည္ ႏွစ္မ်ဳိးရွိၿပီး အရသာကေတာ့ အခ်ဳိ၊အစပ္နဲ႔
ခ်ဥ္စပ္ဆိုၿပီး သံုးမ်ဳိးရွိပါတယ္။

အတူပါလာတဲ့အေဖာ္က ၾကက္သားျပဳတ္ရည္အစပ္ကို မွာလိုက္ၿပီး စာေရးသူကေတာ့
ၾကက္သားျပဳတ္ရည္အခ်ဳိကို မွာလိုက္ပါတယ္။ ဒါမွ အခ်ဳိနဲ႔ အစပ္ ႏွစ္မ်ဳိးလံုးကို ျမည္းစမ္းခြင့္ရမွာ
မဟုတ္လား။

အရည္အိုးလာမခ်ခင္ အဆာေျပစားႏိုင္ေအာင္ ဟင္းပြဲတခ်ဳိ႕ကိုလည္း စီစဥ္ေပးထားပါတယ္။

တစ္ေန႔နဲ႔ တစ္ေန႔ေတာ့ အဲဒီဟင္းပြဲေတြက တူခ်င္မွတူမွာပါ။

စာေရးသူတို႔ သြားတဲ့ေန႔ကေတာ့ ၾကာဆံေၾကာ္၊ ထမင္းေၾကာ္၊ ၾကက္ဥခ်ဳိခ်ဥ္၊ ၾကက္ကုန္းေဘာင္၊
ၾကက္သားဖက္ထုပ္ေၾကာ္နဲ႔ ပိန္းဥေၾကာ္တို႔ရွိပါတယ္။

ၾကာဆံေၾကာ္ကိုေတာ့ မျမည္းစမ္းခဲ့ေပမဲ့ အဲဒီထဲမွာ ပိန္းဥေၾကာ္နဲ႔ ထမင္းေၾကာ္ေလးက
စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။

စိတ္ႀကိဳက္ေရြးစားႏိုင္တဲ့ ပင္လယ္စာနဲ႔ အသီးအရြက္မ်ား။ ႏိုင္၀င္းထြန္း/ျမန္မာတိုင္း(မ္)စိတ္ႀကိဳက္ေရြးစားႏိုင္တဲ့ ပင္လယ္စာနဲ႔ အသီးအရြက္မ်ား။ ႏိုင္၀င္းထြန္း/ျမန္မာတိုင္း(မ္)

ေဟာ့ေပါ့အရည္ထဲ ထည့္စားဖို႔ကေတာ့ အသားလႊာကလြဲၿပီး အရြက္ေတြ၊ အသားလံုးေတြနဲ႔
ကလီစာေတြကိုေတာ့ ကိုယ္တိုင္ယူရမွာပါ။

အသားလႊာကေတာ့ ၾကက္သား၊ ၀က္သား၊ ဆိတ္သားနဲ႔ အမဲသား ရွိပါတယ္။ တစ္ပြဲကို ေလးျပား၊
ငါးျပားေလာက္ပဲ ပါပါတယ္။ သူက စားသံုးသူမွာမွ စက္နဲ႔လွီးေပးတာပါ။ တစ္ပြဲမွာ ထည့္ေပးတာ
နည္းတယ္ဆိုေပမဲ့ ပူစရာမလိုပါဘူး။ စားႏိုင္သေလာက္ စိတ္ႀကိဳက္မွာလို႔ရပါတယ္။

အသီးအရြက္ေတြကေတာ့ ကန္စြန္းရြက္၊ ေဂၚရခါးၫြန္႔၊ ပဲရြက္တို႔အျပင္ တာအိုရြက္လည္းရၿပီး
လတ္ဆတ္ပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲဖတ္ကလည္း မ်ဳိးစံုရွိပါတယ္။ ပင္လယ္စာကေတာ့ ခံုး၊ ေရဘ၀ဲ၊
ျပည္ႀကီးငါး၊ ကဏန္း၊ ပုစြန္တို႔ ရပါတယ္။

ပင္လယ္စာထဲမွာဆိုရင္ ျပည္ႀကီးငါးထဲမွာ ၀က္သားအဆာသြတ္ထားတာကိုေတာ့ စာေရးသူ
အႀကိဳက္အေတြ႕ဆံုးပါပဲ။ အသားလံုးနဲ႔ ကလီစာေတြကိုလည္း မ်ဳိးစံုရပါတယ္။ ကလီစာေတြကေတာ့
ၾကည့္ရတာလတ္ဆတ္ေပမဲ့ ဒီတေလာ သိပ္မစားခ်င္တာေၾကာင့္ မစားျဖစ္ခဲ့ပါဘူး။

အသားလံုးေတြကေတာ့ အမ်ဳိးစံုသလို အမ်ားစုက စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ အရင္က
တခါမွမစားဖူးတဲ့ ခ်ိစ္ၾကက္သားလံုးေပါ့။ အသားလံုးက်က္လို႔ ၀ါးလိုက္တဲ့အခ်ိန္မွာ အထဲကခ်ိစ္က
ပါးစပ္ထဲ ေပါက္ထြက္ လာသလိုမ်ဳိးမို႔ အရမ္းကို အရသာရွိလွပါတယ္။

အရည္ကလည္း စာေရးသူ ပါးစပ္နဲ႔ကေတာ့ အေပါ့အငန္အေနေတာ္ျဖစ္ၿပီး ေသာက္လို႔
ေကာင္းပါတယ္။ တကယ္ေတာ့ သူငယ္ခ်င္းရဲ႕အစပ္အရသာက ပိုလို႔ေတာင္ေကာင္းေနပါတယ္။

သူ႔အႀကိဳက္ ၾကက္ဥတစ္လံုးကို ပြက္ပြက္ဆူေနတဲ့ အိုးထဲမွာ ေဖာက္ထည့္ထားေတာ့ အရည္ေလးက
ပိုလို႔ေတာင္ အရသာ ရွိေနပါတယ္။

ေဟာ့ေပါ့မွာ အခ်ဥ္ရည္ကလည္း အေရးႀကီးပါတယ္။ သာမန္ င႐ုတ္ေဆာ့စ္ (အခ်ဳိ)၊ ေဟာ့ေပါ့ေဆာ့စ္
(အခ်ဳိ၊အစပ္)နဲ႔ မန္က်ည္းအခ်ဥ္ဆိုၿပီး ေလးမ်ဳိးရွိပါတယ္။ မန္က်ည္းအခ်ဥ္ကိုေတာ့ ခပ္ေပါ့ေပါ့နဲ႔
စာေရးသူမႀကိဳက္ပါဘူး။ ေဟာ့ေပါ့ေဆာ့စ္အစပ္ကိုေတာ့ စာေရးသူ အႀကိဳက္ဆံုးပါပဲ။

ဒီဆိုင္က ဘူေဖးအစီအစဥ္က ေဟာ့ေပါ့တင္မကဘဲ အခ်ဳိတည္းစရာေတြကိုလည္း တည္ခင္းေပးတာက
ေက်နပ္စရာပါပဲ။ ဒါေပမဲ့ အခ်ဳိပြဲအမည္ေတြကေတာ့ သိပ္မမ်ားလွပါဘူး။ ငွက္ေပ်ာသီး၊ ဖရဲသီး၊ အီကလဲ၊
ေက်ာက္ေက်ာ၊ ပူတင္း၊ ဒိန္ခ်ဥ္၊ ေက်ာက္ပြင့္ခ်ဳိအျပင္ ေရခဲမုန္႔လည္း ရပါတယ္။

စာဖတ္ပရိသတ္ေတြအတြက္ စာျပန္ေရးမွာမို႔ အကုန္လံုးကို နည္းနည္းစီ ျမည္းခဲ့ပါတယ္။ အဲဒီထဲမွာ
ေက်ာက္ေက်ာနဲ႔ ေက်ာက္ပြင့္ခ်ဳိတို႔ကေတာ့ မစြံပါဘူး။ ပိုၿပီးတိတိေျပာရမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အသုပ္အေနနဲ႔
လုပ္စားတဲ့ ေက်ာက္ပြင့္ကို သၾကားရည္နဲ႔ စိမ္ထားတဲ့ ေက်ာက္ပြင့္ခ်ဳိက ဘယ္လိုမွကို
စားမေကာင္းတာပါ။

ေကာင္းတာကေတာ့ ေရခဲမုန္႔ပါ။ ပိန္းဥေရခဲမုန္႔နဲ႔ ေခ်ာကလက္ေရခဲမုန္႔တို႔ဟာ အခ်ဳိေပါ့သလို
အရသာလည္းရွိပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ေခ်ာကလက္ ေရခဲမုန္႔ဟာ ခါးသက္သက္အရသာအျပင္
ေခ်ာကလက္အဖတ္ေလးေတြလည္း ပါတာမို႔ စားေကာင္းပါတယ္။

အေအးေတြအျပင္ ေရလည္းရပါေသးတယ္။ တခ်ဳိ႕အ၀စားဆိုင္ေတြဆို အေအးပဲရၿပီး ေရကိုေတာ့
၀ယ္ေသာက္ရတာမ်ဳိး ၾကံဳဖူးပါတယ္။

ဒီဆိုင္ကို ႀကိဳက္တဲ့အခ်က္ေတြ ေျပာရမယ္ဆိုရင္ သန္႔ရွင္းတယ္။ ၀န္ထမ္းေတြကလည္း ေဖာ္ေရြၿပီး
စားသံုးသူကို အရိပ္တၾကည့္ၾကည့္နဲ႔ ၾကည့္ေနတတ္ပါတယ္။

စားစရာေတြကို ကိုယ္တိုင္ယူရေပမဲ့ ကိုယ္က စားခ်င္တာကိုသာ ေရြးထုတ္႐ံုပါပဲ။ ၿပီးရင္
၀န္ထမ္းေတြက ကိုယ့္စားပြဲရွိရာကို ယူလာေပးပါတယ္။ ပင္လယ္စာ၊ အသား၊ အရြက္
စံုစံုလင္လင္လည္း ရွိပါတယ္။ ေဈးႏႈန္းကေတာ့ ဘူးေဖးဆိုရင္ တစ္ေယာက္စာအတြက္
အခြန္အခအၿပီးအစီး က်ပ္ ၁၂,၆၀၀ က်သင့္ၿပီး set နဲ႔စားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အသားနဲ႔ ပင္လယ္စာေပၚ
မူတည္ၿပီး က်ပ္ ၆,၀၀၀၊ ၇,၀၀၀ နဲ႔ ၈,၀၀၀ ဆိုၿပီး သံုးမ်ဳိးရွိပါတယ္။

ဩဂုတ္လအတြက္ ေလွ်ာ့ေဈးေပးေနတဲ့ အစီအစဥ္ကေတာ့ ၾကားရက္ေတြမွာ မနက္ ၁၁ နာရီကေန
ညေန ၄ နာရီအတြင္း သြားစားမယ္ဆိုရင္ ၃၀ ရာခိုင္ႏႈန္း ေလွ်ာ့ေဈးရရွိမွာျဖစ္ၿပီး က်န္တဲ့အခ်ိန္ေတြနဲ႔
႐ံုးပိတ္ရက္ေတြမွာ သြားစားရင္ေတာ့ ၁၀ ရာခိုင္ႏႈန္းေလွ်ာ့ေဈး ရရွိမွာျဖစ္ပါတယ္။

ဆိုင္လိပ္စာကေတာ့ ဗဟိုလမ္းနဲ႔ ေအာင္ခ်မ္းသာလမ္းေထာင့္၊ အာရွေတာ္၀င္ေဆး႐ံုအနီး၊
စမ္းေခ်ာင္းၿမိဳ႕နယ္မွာပါ။

ဆိုင္ဖြင့္ခ်ိန္ကေတာ့ မနက္ ၁၁ နာရီကေန ည ၁၀ နာရီအထိပါ။


ေဆာင္းပါးေရးသားမယ္လို႔ ႀကိဳတင္ေျပာမထားဘဲ ဒီစားေသာက္ဆိုင္မွာ သြားေရာက္စားသံုးခဲ့တာ
ျဖစ္ပါတယ္။ စားေသာက္ဆိုင္ေတြက အခမဲ့ တည္ခင္းတာကို ျမန္မာတိုင္း(မ္)က လက္မခံပါဘူး။

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
[email protected] သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။