ထမင္းသုပ္မ်ား

ဒီတစ္ပတ္အတြက္ေတာ့ ထမင္းကုိ အေနာက္တိုင္းဆန္ဆန္ rice salad သုတ္နည္းေလးကုိ မွ်ေ၀
ပါမယ္။

သတ္သတ္လြတ္ စားခ်င္သူေတြ၊ ေနာက္ ၀ိတ္လည္း ေလွ်ာ့ခ်င္တယ္၊ ထမင္းေလးလည္းစားရမွ
အာသာေျပသူေတြအတြက္ နည္းလမ္းေကာင္း ေလးပါပဲ။

ၿဖိဳးကေတာ့ ထမင္းကုိ ေလွ်ာ့ၿပီး ထည့္ေလ့ရွိပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ထမင္းႀကိဳက္တတ္သူမ်ားအဖို႔ေတာ့
အခုေဖာ္ျပတဲ့ အခ်ဳိးတုိင္းခ်က္ရင္ေတာ့ အေတာ္ပါပဲ။

ေနာက္ၿပီး အသီးအရြက္အျပင္ အခံြမာသီးရဲ႕ အဆံမ်ားကုိလည္း ထည့္သံုးထားတာမို႔ က်န္းမာေရး
နဲ႔လည္း ညီၫြတ္ပါတယ္။

Curry powder က မာဆလာလုိ အနံ႔ေလးသင္းေနေပမယ့္ မဆလာေလာက္ မစူးရွသလုိ
နႏြင္းမႈန္႔နည္းနည္းပါတာမို႔ အေရာင္လည္းလွပါတယ္။

သူ႔ကုိ ဆီသတ္ၿပီး ထည့္ရင္ အနံ႔က ေတာ္ေတာ္ေလးကုိ သင္းပါတယ္။

ထမင္းထဲကုိ ေရထည့္ခ်ိန္မွာ ၾကက္သားမႈန္႔ ျဖစ္ျဖစ္၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မႈန္႔ျဖစ္ျဖစ္ ေရေဖ်ာ္ၿပီး
ထည့္ခ်က္ရင္ အရသာကုိ ထူးျခားေစပါတယ္။

MSG ပါတဲ႔ (အခ်ဳိမႈန္႔ဓာတ္ေပါင္းမပါတဲ့) အရသာမႈန္႔ကုိေတာ့ ေရြးထည့္ဖုိ႔ အၾကံေပးပါရေစ။

ေနာက္ပဲ ဆီတို႔၊ ႏွမ္းဆီတုိ႔ကုိ အစားထုိးရင္လည္း အနံ႔ေလးသင္းၿပီး အရသာလည္း ထူးေစပါ
တယ္။

ေရႊ၀ါေရာင္ထမင္းႏွင့္ ပဲစိမ္းသုပ္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(ေျခာက္ေယာက္စာ)

ဆန္ ႏွစ္ခြက္
Curry powder စားပြဲဇြန္း တစ္ဇြန္း
ၾကက္သားအရည္/ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ အရည္ႏွစ္ခြက္ (၅၀၀ မီလီမီတာ) (Mussel ၾကက္သားမႈန္႔
လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းကုိ ေရႏွစ္ခြက္ ႏွင့္ ေဖ်ာ္ပါ)
ေရ တစ္ခြက္ (၂၅၀ မီလီမီတာ)
သံလြင္ဆီ စားပြဲဇြန္း တစ္ဇြန္း
Frozen peas (ပဲစိမ္းလံုး) တစ္ခြက္
ေရႊပဲသီး ၁၅၀ -၂၀၀ ဂရမ္
ဖ႐ံုေစ့ စားပြဲဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း

Dressing အတြက္ 

Wholegrain mustard စားပြဲဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
သံလြင္ဆီ စားပြဲဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
သံပ႐ုိရည္ စားပြဲဇြန္း တစ္ဇြန္း

ျပင္ဆင္ပံု

ဆန္ကုိ ေရေဆးၿပီးလွ်င္ ေရစင္ေအာင္ စစ္ထားပါ။ ထုိ႔ေနာက္ သံလြင္ဆီကုိ ဒယ္အိုး (သုိ႔) ထမင္း
ခ်က္မယ့္ အုိးထဲတြင္ထည့္ၿပီး တည္ပါ။

ေနာက္ curry powder ကုိ ထည့္ဆီသတ္ပါ။

အနံ႔သင္းၿပီး ထြက္လာၿပီဆုိလွ်င္ ေရစစ္ထားေသာ ဆန္ကုိ ထည့္ကာ အားလံုးႏွံ႔သြားေအာင္ လံုးပါ။

ေနာက္ ပဲစိမ္းလံုး၊ ၾကက္သားအရည္ (သုိ႔) ဟင္းသီးဟင္းရြက္အရည္ႏွင့္ ေရကုိထည့္ကာ ထမင္းကုိ
ေရခန္းခ်က္ပါ။ (သုိ႔) ထမင္းေပါင္းအုိးျဖင့္ ခ်က္ပါ။

ထမင္းက်က္လွ်င္ ဆန္အလံုးမပ်က္ သာသာေလးဖြေမႊၿပီး ဗန္းတစ္ခုအထဲတြင္ ျဖန္႔ခင္းထားပါ။

ေနာက္ dressing အတြက္ ျပင္ဆင္ပါ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကုိ ပုလင္းေသးတစ္ခုထဲတြင္ ထည့္ကာ သမေအာင္ လႈပ္ေမႊေပးပါ။

ေရႊပဲသီးမ်ားကုိ ေရေႏြးဆူဆူထဲတြင္ ၃ မိနစ္ခန္႔မွ် ထည့္ၿပီး ေရေႏြးေဖ်ာပါ။

ေနာက္ခ်က္ခ်င္းဆယ္ၿပီး ေရခဲထည့္ထားေသာ ေရဇလံုထဲမွာ ထည့္ထားၿပီး ေအးသြားမွ ေရစင္
ေအာင္ စစ္ထားပါ။

အားလံုး အဆင္သင့္ျဖစ္ၿပီဆုိလွ်င္ ေရႊပဲသီးမ်ားႏွင့္ ဖ႐ံုေစ့ကုိ ထမင္းဗန္းေပၚသုိ႔ ျဖဴးၿပီး dressing ကုိ
ေလာင္းထည့္ကာ သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။

အရသာအတြက္ ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္း အနက္မႈန္႔တုိ႔ကုိ လုိသေလာက္ထည့္ပါ။

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
[email protected] သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။