ဘဲဥ ဆလတ္ရြက္သုပ္နဲ႔ ၾကက္ဥဟင္း

ဒီတစ္ပတ္ေတာ့ လြယ္လည္းလြယ္၊ စားလုိ႔လည္းေကာင္းမယ့္ ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥ သုပ္ေလးေတြကို
ေရးထားပါတယ္။

ဘဲဥကို ဆလတ္ရြက္ေလးနဲ႔ သုပ္စားပါမယ္။ ဒီနည္းေလးကုိ ႐ံုးတစ္႐ံုးမွာ လုပ္အားေပးလုပ္စဥ္တုန္း
က ရထားတာပါ။

အႏွစ္ ၂၀ ေက်ာ္ေလာက္ရွိေပမယ့္ အခုထိကုိ မ႐ိုးႏုိင္ေသးဘဲ အိမ္မွာအျမဲသုပ္စားတုန္းပါပဲ။

နည္းေပးခဲ့တဲ့အစ္မႀကီးကုိေတာင္ မေတြ႕တာအေတာ္ၾကာပါၿပီ။ ျမန္မာတုိင္း(မ္)၊ ေၾကာ္ျငာဌာန က
မမေတြကေတာ့ ဒီဘဲဥသုပ္ကုိ ပြဲေတာင္းေနၾကၿပီး ႏိုင္ငံျခားထြက္သြားတုန္းကေတာင္
တခုတ္တရနဲ႔ ဒီနည္းေလးကုိ လွမ္းေတာင္းၾကေသးတာပါ။

အခုေတာ့ အားလံုးအတြက္ ဘဲဥသုပ္နည္းေလးကို ေ၀မွ်ေပးလိုက္ပါတယ္။

ေနာက္တစ္မ်ဳိးကေတာ့ curry egg လုိ႔ အသိ မ်ားၾကတဲ့ ၾကက္ဥကုိ mayonnaise၊ curry
powder တုိ႔နဲ႔ ေခ်ထားၿပီး အႏွစ္လုိမ်ဳိး လုပ္ပါတယ္။

ၿပီးေတာ့ သူ႔ကုိ ေပါင္မုန္႔နဲ႔ ညႇပ္စားပါတယ္။ Curry powder က မဆလာလုိမ်ဳိးပါပဲ။

ဒါေပမဲ့ အဲဒီေလာက္ အနံ႔မျပင္းဘဲ နႏြင္းေလးနည္းနည္းပါေတာ့ အေရာင္ကေလးလည္း လွပါ
တယ္။

ကေလးေတြအတြက္ အဆာေျပမုန္႔ အျဖစ္ ျမန္ျမန္ဆန္ဆန္ လုပ္ေပးလုိ႔ ရသလုိ tea party တို႔လုိ
ပြဲေလးေတြမွာလည္း တည္ခင္းလုိ႔ ေကာင္းပါတယ္။

ကရိကထ မမ်ား လွဘူးေပါ့။

ဘဲဥ ဆလတ္ရြက္သုပ္
ပါ၀င္ပစၥည္း
(ေလးေယာက္စာ)

ဘဲဥ ငါးလံုး
ဆလတ္ရြက္ ၃-၄ စည္း
ၾကက္သြန္နီ ႏွစ္လံုး
င႐ုတ္သီးစိမ္း/နီ တစ္ေတာင့္ (ပိုထည့္လုိ႔ရသည္)
သံပရာရည္ စားပြဲစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
ေျမပဲဆီ (ခ်က္ၿပီးသား) (သုိ႔) ပဲပိစပ္ဆီေကာင္းေကာင္း စားပဲြစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
င႐ုတ္ေကာင္းအနက္မႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
ဆား

ျပင္ဆင္ပံု

ဘဲဥမ်ားကုိ ေရေဆးၿပီးလွ်င္ အုိးတစ္လံုးထဲ တြင္ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ၿပီး ျပဳတ္ပါ။

၁၀ မိနစ္ေလာက္ျပဳတ္ၿပီးလွ်င္ ေရေႏြးမ်ားကုိ သြန္ပစ္ကာ ေရေအးျဖင့္ စိမ္ထားပါ။

ဘဲဥမ်ားေအးလွ်င္ အခြံသင္ၿပီး အ၀ုိင္းလုိက္ လွီးပါ။

ၾကက္သြန္နီမ်ားကုိ ထိပ္ျဖတ္ၿပီး ေရစိမ္ထားပါ။ အေငြ႕မ်ား ျပယ္သြားလွ်င္ အ၀ိုင္းလုိက္ပါးပါး လွီးပါ။

ဆလတ္ရြက္ႏုႏုမ်ားကုိ ေႁခြၿပီး သဲစင္ေအာင္ ေဆးကာ ေရေျခာက္သည္အထိ စစ္ထားပါ။

Dressing အတြက္ ပုလင္းအေသး (သုိ႔) ဇလံုအေသး တစ္ခုထဲတြင္ ဆီ၊ သံပရာရည္၊
င႐ုတ္ေကာင္းအနက္မႈန္႔ႏွင့္ ဆားတုိ႔ကုိထည့္ကာ သမသြားေအာင္ လႈပ္ၿပီးေမႊေပးပါ။

အေပါ့အငန္အတြက္ ဆားကုိပဲသံုးပါတယ္။ ဒါမွ ဘဲဥေလးက ပုိၿပီးစိမ့္ပါတယ္။

ၿပီးလွ်င္ ဇလံု တစ္လံုးထဲတြင္ ဆလတ္ရြက္၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ ၾကက္သြန္နီမ်ားႏွင့္ ဘဲဥတုိ႔ကုိထည့္ကာ
dressingကို ႏွံ႔ေအာင္ဆမ္းၿပီး ျဖည္းျဖည္းေလး နယ္ပါ။

အစပ္ႀကိဳက္တတ္ရင္ င႐ုတ္သီး စိမ္းေလးေတြကုိ ပုိထည့္လုိ႔ ရပါတယ္။

တကယ္လုိ႔ ဘဲဥအႏွစ္ ေပ်ာ့ေပ်ာ့ေလး စားခ်င္တယ္ဆုိရင္ေတာ့ ဘဲဥျပဳတ္ခ်ိန္ကုိ ႏွစ္မိနစ္ေလာက္
ေလွ်ာ့ၿပီးေတာ့ ျပဳတ္ပါ။

ထမင္းျဖဴ၊ အကင္ စသျဖင့္ တြဲစားလုိ႔ အဆင္ေျပပါတယ္။

ၾကက္ဥဟင္း (curry egg) sandwich
ပါ၀င္ပစၥည္း
(ေလးေယာက္စာ)

ၾကက္ဥ ေလးလံုး
Mayonnaise စားပြဲဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
Curry powder စားပြဲဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
မုန္ညင္းေစ့အနက္ စားပြဲဇြန္း တစ္ဇြန္း
င႐ုတ္ေကာင္းအနက္မႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း
ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း
မုန္လာဥနီ တစ္၀က္
ေပါင္မုန္႔ေလးေထာင့္ ၈-၁၀ ခ်ပ္
ေထာပတ္

ျပင္ဆင္ပံု

ၾကက္ဥမ်ားကုိ ေရေဆးၿပီးလွ်င္ အုိးတစ္လံုး ထဲတြင္ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ၿပီး ျပဳတ္ပါ။

၁၀ မိနစ္ ေလာက္ျပဳတ္ၿပီးလွ်င္ ေရေႏြးမ်ားကုိ သြန္ပစ္ကာ ေရေအးျဖင့္ စိမ္ထားပါ။

ၾကက္ဥမ်ားေအးလွ်င္ အခြံသင္ၿပီး အ၀ုိင္းလုိက္ လွီးပါ။

ဇလံုတစ္ခုထဲတြင္ ၾကက္ဥမ်ားကုိထည့္ကာ ခက္ရင္းျဖင့္ ေျခပါ။

ေနာက္ mayonnaise၊ curry powder၊ မုန္ညင္းေစ့ႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းအနက္မႈန္႔တုိ႔ကုိ ထည့္ကာ
သမေအာင္ေမႊၿပီး ထားပါ။

Sandwich လုပ္ဖို႔အတြက္ ေပါင္မုန္႔ ႏွစ္ခ်ပ္ကုိ ေထာပတ္ပါးပါးေလးသုတ္ၿပီး ၾကက္ဥအႏွစ္မ်ားကုိ
စားပြဲဇြန္း တစ္ဇြန္းခဲြ (သုိ႔) ႏွစ္ဇြန္းေလာက္ ထည့္ကာ သုတ္ပါ။

ဆလတ္ရြက္ (သို႔) rocket အရြက္မ်ားႏွင့္ မုန္လာဥနီျခစ္မ်ားကုိ ညႇပ္စားႏိုင္ပါတယ္။

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
[email protected] သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။