ဖရဲသီးသုပ္စံု

ဖရဲသီးကို ၿဖိဳးတုိ႔ေတြက သစ္သီးအခ်ဳိပြဲအတြက္ ဒါမွမဟုတ္ ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္ ျပင္ဆင္စားသံုးေလ့
ရွိပါတယ္။

ဒီတစ္ပတ္မွာေတာ့ ဖရဲသီးကုိ bbq စားပဲြေတြနဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္တဲ့ အသုပ္ (salad)အျဖစ္
ျပင္ဆင္စားသံုးႏိုင္မယ့္ နည္းေလးေတြကို ေရးသြားပါမယ္။

ဆစ္ဒ္နီမွာ ဒီအခ်ိန္ဆုိရင္ ေႏြရာသီမို႔ ဖရဲသီးေတြေပါလွပါတယ္။

ဖရဲသီးကို သီးစံုသုပ္အေနနဲ႔သာ စားဖူးတာမုိ႔ ပထမဆံုး အသားကင္ေတြနဲ႔ တြဲစားခ်ိန္က
နည္းနည္းေတာ့ ထူးဆန္းတာ အမွန္ပါပဲ။

စပ္စုခ်င္စိတ္နဲ႔သာ စားၾကည့္လိုက္တာ အခုေတာ့ bbq လုပ္ရင္ ဖရဲသီး salad ေလးထည့္လုိက္ရမွ
ျပည့္စံုသလုိပဲ။

ဒီတစ္ပတ္ Sharky's မွာ roquette သြား၀ယ္ရင္း organic flat roquette နဲ႔ organic cress
အရြက္ေတြကုိ ရခဲ့တာနဲ႔ အေတာ္ပဲျဖစ္သြားတယ္။

ဖရဲသီးကုိ ခါးဆိမ့္ဆိမ့္ရွိတဲ့ salad အရြက္ေတြရယ္၊ feta ခ်ိစ္လုိမ်ဳိး ဆိမ့္တဲ့ခ်ိစ္ေတြနဲ႔ တဲြစားရင္
ပုိေကာင္းပါတယ္။

ေနာက္ၿပီး သံပရာသီးေလးနဲ႔လည္း လုိက္ပါတယ္။ စမ္းၾကည့္ပါအုုံးေနာ္။

ဖရဲသီးႏွင့္ organic flat roquette salad
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(၆ ေယာက္စာ)

ဖရဲသီးအေသး ၁ ျခမ္း (သုိ႔) ၇၀၀-၈၀၀ ဂရမ္
Marinated fetta ခ်ိစ္ ၁၂၅ ဂရမ္
Organic flat roquette အရြက္ ၁၅၀ ဂရမ္
သံလြင္ဆီစားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
သံပရာရည္ (အသီးမွ ခ်က္ခ်င္း ညႇစ္ယူပါ) လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ

ျပင္ဆင္ပံု

ဖရဲသီးမ်ားကုိ သံုးစင္တီမီတာပတ္လည္နီးပါး အတံုးေလးမ်ားျဖစ္ေအာင္ လီွးပါ။

အေစ့လည္း ထုတ္ထားပါ။

ေနာက္ ပန္းကန္ျပားႀကီးႀကီး တစ္ခုေပၚမွာ organic flat roquette မ်ားကုိ ပါးပါးေလး ျဖန္႔ခင္းၿပီး
ရင္ ဖရဲသီးမ်ားကုိ ျဖန္႔ထည့္ပါ။

ေနာက္ Marinated fetta ခ်ိစ္မ်ားကုိလည္း ခပ္ေသးေသးစီ ဖဲ့ကာ အႏွံ႔ျဖဴးပါ။

ၿပီးမွ သံလြင္ဆီနဲ႔ သံပုရာရည္ကုိ ပန္းကန္ျပားအႏွံ႔ဆမ္းကာ ျဖည္းျဖည္းေလးေမႊပါ။

အရသာအတြက္ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းအနက္မႈန္႔တုိ႔ကုိ ျဖဴးပါ။

ဖရဲသီးႏွင့္ organic cress salad
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(၆ ေယာက္စာ)

ဖရဲသီးအေသး ၁ ျခမ္း (သုိ႔) ၇၀၀-၈၀၀ ဂရမ္
Organic cress အရြက္ ၁၅၀ ဂရမ္
သံလြင္ဆီ စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
သံပရာရည္္အခြံ (ျခစ္ျဖင့္ ခပ္ႏုပ္ႏုပ္ေလး ျခစ္ယူပါ) လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ

ျပင္ဆင္ပံု

ဖရဲသီးမ်ားကုိ သံုးစင္တီမီတာပတ္လည္ နီးပါး အတံုးေလးမ်ားျဖစ္ေအာင္ လီွးပါ။

အေစ့လည္း ထုတ္ထားပါ။

ေနာက္ ပန္းကန္ျပားႀကီးႀကီးတစ္ခုေပၚမွာ organic cress မ်ားနဲ႔ ဖရဲသီးမ်ားကုိ ျဖန္႔ထည့္ပါ။

ေနာက္သံပရာခံြမ်ားကို ျခစ္ထည့္ပါ။

ၿပီးမွ သံလြင္ဆီကုိ ပန္းကန္ျပားအႏွံ႔ ဆမ္းကာ ျဖည္းျဖည္းေလး ေမႊပါ။

အရသာအတြက္ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းအနက္မႈန္႔တုိ႔ကုိ ျဖဴးပါ။

ေဈး၀ယ္လမ္းၫႊန္

Organic cress ႏွင့္ organic flat roquette တုိ႔ကုိ Sharky's မွ ၀ယ္ပါသည္။

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
comment.myanmar@mmtimes.com သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။