အစားအစာရဲ႕အရသာအေပၚ စိတ္ပူစရာမလိုတဲ့ Dynasty Bistro တ႐ုတ္စားေသာက္ဆိုင္

ကဏန္းသားအသုပ္ကဏန္းသားအသုပ္

စားေသာက္ဆိုင္မွာ သြားစားတဲ့အခါ ကိုယ္မစားဖူးတဲ့ အစားအစာေတြကို ေရြးၿပီး ျမည္းစမ္းရတာ
စိတ္လႈပ္ရွားစရာ ေကာင္းတယ္ဆိုေပမယ့္ စားမေကာင္းတာမ်ဳိး ၾကံဳရရင္ေတာ့ ေတာ္ေတာ္ေလးကို
စိတ္အေႏွာင့္အယွက္ျဖစ္ရပါတယ္။

အိမ္မွာစားတာထက္ ပိုက္ဆံအမ်ားႀကီးအကုန္ခံၿပီး စားေသာက္မွေတာ့ ကြ်န္မလိုပဲ တျခား
သူေတြလည္း အရသာ ေကာင္းတဲ့အစားအစာေတြ ျမည္းစမ္းႏိုင္ဖို႔ကိုပဲ ေမွ်ာ္လင့္ထားၾကတယ္
မဟုတ္လား။

အဲဒီအတြက္ ကြ်န္မမွာ လွ်ဳိ႕၀ွက္ခ်က္ရွိပါတယ္။ ပိုၿပီးရွင္းလင္းေအာင္ ေျပာျပရမယ္ဆိုရင္
ဘယ္အခ်ိန္ပဲသြားစားစား၊ ဘယ္ႏွစ္ေခါက္ပဲသြားစားစား အစားေကာင္းေတြ အျမဲစားရမယ္ဆိုတဲ့
ေသခ်ာတဲ့စိတ္ခံစားမႈကို ေပးႏိုင္တဲ့ စားေသာက္ဆိုင္တခ်ဳိ႕ကို ကြ်န္မသိေနလို႔ပါပဲ။

တိတိက်က်ေျပာရရင္ ကြ်န္မဟာ အဲဒီစားေသာက္ဆိုင္ေတြရဲ႕ ပင္တိုင္ေဖာက္သည္ႀကီးေပါ့ရွင္။

ကြ်န္မဟာ ပံုမွန္အခ်ိန္ေတြထက္ အစားေကာင္းေကာင္း စားခ်င္မိတဲ့အခ်ိန္ဆိုရင္ အဲဒီဆိုင္ေတြပဲ
ေရြးၿပီးသြားပါတယ္။

ဒီတစ္ပတ္ေတာ့ ကြ်န္မရဲ႕ လွ်ဳိ႕၀ွက္ခ်က္စားေသာက္ဆိုင္ေတြထဲက Dynasty Bistro တ႐ုတ္
စားေသာက္ဆိုင္ေလးအေၾကာင္းကို ေ၀မွ် ေဖာက္သည္ခ်ေပးပါမယ္။

ဒီဆိုင္က ဓမၼေစတီလမ္းေပၚမွာ ရွိတဲ့ Market Place ေအာက္ထပ္မွာဖြင့္ထားတာပါ။

ေဈး၀ယ္ဖို႔ တစ္ပတ္ကို အနည္းဆံုးတစ္ေခါက္ေလာက္ ေရာက္တယ္ဆိုေပမယ့္ ဒီဆိုင္ေလးကိုေတာ့
ကြ်န္မ အျမဲမ၀င္ပါဘူး။

ဘာေၾကာင့္လဲဆိုတာကိုေတာ့ ကြ်န္မ အေပၚမွာလည္း ရွင္းျပခဲ့ၿပီးပါၿပီ။

ဒါေပမဲ့ အၾကာႀကီးေတာ့လည္း ခပ္ေ၀းေ၀းမေနႏိုင္ပါဘူး။

ၿပီးခဲ့တဲ့တစ္ပတ္ကေတာ့ ခံတြင္းပ်က္ေနတာေၾကာင့္ အဲဒီဆိုင္ဆီသြားဖို႔ အေၾကာင္းေပၚခဲ့တယ္
ေပါ့ေနာ္။

အေပၚမွာ ေျပာခဲ့သလိုပဲ ဒီဆိုင္ရဲ႕ ထူးျခားခ်က္က မီႏူးထဲမွာ ဟင္းအမယ္ေတြအမ်ားႀကီး
ထည့္ထားသလို တစ္ႀကိမ္သြားတိုင္း မစားဖူးတဲ့အသစ္ကိုမွ ေရြးခ်ယ္စားတတ္တဲ့ ကြ်န္မကို
စိတ္ေက်နပ္ေစတာပါပဲ။

ဒီတစ္ေခါက္မွာေတာ့ ၀က္သားကို ပိန္းဥနဲ႔ေရာၿပီး ႏူးျမည့္ေနေအာင္ အခ်ဳိခ်က္ထားတဲ့ဟင္း
(Braised Pork with Taro) (က်ပ္ ၄,၇၀၀) တစ္ပြဲရယ္၊ ခ်ဥ္ငံစပ္ထိုင္းစတိုင္ ကဏန္းသားသုပ္
ရယ္ (က်ပ္ ၈,၀၀၀) နဲ႔ Hai Rum လို႔ေခၚတဲ့ ဟင္းရြက္စံုအခ်ဳိေၾကာ္ခ်က္ (က်ပ္ ၄,၅၀၀) တစ္ပြဲ
တို႔ကို ထမင္းနဲ႔တြဲၿပီး မွာလိုက္ပါတယ္။

Hai Rum ကေတာ့ အဲဒီဆိုင္က ကြ်န္မရဲ႕ အသည္းစြဲဟင္းပြဲပါ။ ဆိုင္ကေန သူတို႔ရဲ႕ အထူးဟင္းလ်ာ
လို႔ ၫႊန္းထားၿပီး ကြ်န္မသြားတိုင္းလည္း အျမဲစားျဖစ္တာပါပဲ။

၀က္သားပိန္းဥဟင္း၀က္သားပိန္းဥဟင္း

သံဒယ္အိုးေလးထဲမွာထည့္ၿပီး ပြဲျပင္ထားေပးတဲ့ ဒီဟင္းလ်ာက ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ဳိးစံု၊ မိႈေျခာက္၊
မွန္ၾကာဆံ၊ ပုစြန္ေျခာက္၊ ပုစြန္၊ ျပည္ႀကီးငါး၊ ငါး၊ ၾကက္သားတို႔ကို အရည္စပ္စပ္ေလးပံုစံေၾကာ္ခ်က္
ခ်က္ထားပါ။

ပူလြန္းလို႔ ကိုယ္ေရွ႕ေရာက္လာတဲ့အထိ တပြက္ပြက္နဲ႔ ထဆူေနတဲ့ဟင္းပြဲကေန ပထမဆံုး
ဆြဲေဆာင္ႏိုင္ကေတာ့ တ႐ုတ္နံနံ ရနံ႔ေလးပါပဲ။

အဲဒီရနံ႔ေၾကာင့္ ဟင္းပူပူကို မဆင္မျခင္ ပါးစပ္ထဲလွမ္းထည့္မိလို႔ လွ်ာက်က္ခဲ့ရတာလည္း
အႀကိမ္ႀကိမ္ပါပဲ။

အသားေတြက ႏူးညံ့ေနၿပီး ဟင္းရြက္ဖတ္ေတြေပ်ာ့ျပဲေနတာ မ်ဳိးျဖစ္မေနတဲ့ ဒီဟင္းပြဲရဲ႕အရသာဟာ
ခ်ဳိျမျမနဲ႔ အငန္ဓာတ္ကေလးပါတယ္ဆိုေပမယ့္ အခ်ဳိအရသာကို ပိုေပၚလြင္ေစတာမို႔ တကယ့္ကို
ႏွစ္လိုဖြယ္ပါပဲ။

ခ်ဥ္ငံစပ္ထိုင္းစတိုင္ ကဏန္းသားသုပ္ကေတာ့ ပထမဆံုးအႀကိမ္ မွာစားျဖစ္တာပါ။ ဒါေပမဲ့ ကြ်န္မ
စြဲသြားခဲ့ပါတယ္။

ေၾကာ္ထားတဲ့ ကဏန္းေပ်ာ့အသားေတြကို ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ၾကက္သြန္စိမ္း၊ ဆလတ္ရြက္တို႔နဲ႔
ေရာသုပ္ ထားတာပါ။

ပါးပါးလွီးတဲ့ င႐ုတ္နီ ေရာထည့္ထားတဲ့ သူ႔ရဲ႕ dressing ကေတာ့ ခ်ဳိ၊ ခ်ဥ္၊ စပ္ပါ။ သုပ္ထားတာ
အစပ္အဟပ္တည့္လွတာမို႔ ပထမဆံုး တစ္ဇြန္းျမည္းလိုက္ခ်ိန္မွာ "အား..ေကာင္းလိုက္တာ" လို႔
ေအာ္လိုက္မိပါတယ္။

သူ႔ကိုစားရတာ ခံတြင္းလည္း ၿမိန္၊ ခံတြင္းလည္း ရွင္းသြားပါတယ္။ ၀

က္သားပိန္းဥဟင္းကေတာ့ အရသာေကာင္းေပမယ့္ ေတာ္ေတာ္ေလးအီတာမို႔ ေ၀မွ်စားဖို႔
လူအင္အားေတာင့္မွပဲ ဒီဟင္းကို မွာသင့္တယ္လို႔ သင္ခန္းစာရလိုက္ပါတယ္။

သင္ခန္းစာရလိုက္တယ္ဆိုလို႔ ဒီဟင္းပြဲနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး မေကာင္းတဲ့ဘက္ကိုေတာ့ မေတြးေစခ်င္
ပါဘူး။

၀က္သားက လွ်ာေပၚမွာ အရည္ေပ်ာ္မတတ္ ႏူးအိခ်ဳိျမေနၿပီး ပိန္းဥကလည္း ခပ္ေစးေစးဆိုေတာ့
ဒီလိုဟင္းမ်ဳိးက တစ္ဆုပ္ တစ္လုပ္ေလာက္စားရရင္ကိုပဲ စိတ္ေက်နပ္ စရာေကာင္းေနပါၿပီ။

ဒီဆိုင္နဲ႔ပတ္သက္လို႔ စိတ္ေက်နပ္စရာေကာင္းတဲ့ ေနာက္ထပ္အခ်က္တစ္ခုကေတာ့ မီးဖိုခန္းကို
မွန္အၾကည္ေတြနဲ႔ ကာထားတာမို႔ စားဖိုမႉးေတြ ခ်က္ျပဳတ္ေနတာကို အျပင္ကေန လွမ္းျမင္ေနရတာ
ပါပဲ။

ဒီေတာ့ မီးဖိုေခ်ာင္ သန္႔ရွင္းေရးကိုလည္း အထူးဂ႐ုစိုက္ၾကမယ္လို႔လည္း ေမွ်ာ္လင့္လို႔ရပါတယ္။

အဲဒီထဲမွာ အတြဲလိုက္ အဆီတ၀င္း၀င္းနဲ႔ ခ်ိတ္ဆြဲထားတဲ့ ဘဲေကာင္လံုး၊ ၾကက္ေကာင္လံုးနဲ႔
၀က္ကေလးေကာင္လံုးေတြကို ခပ္ေ၀းေ၀းကေန လွမ္းျမင္ႏိုင္ၿပီး ၾကက္ကင္၊ ဘဲကင္နဲ႔
၀က္သားကင္ေတြကေတာ့ ဒီဆိုင္မွာ အရသာေတာ္ေတာ္ေလး ေကာင္းပါတယ္။

ေနမေကာင္းျဖစ္တုန္းက အမာစာေတြ မစားရတာမို႔ မွာေသာက္ျဖစ္ခဲ့တဲ့ ဆန္ျပဳတ္ဟာလည္း
ေရြးခ်ယ္ခြင့္ မရွိလို႔ သူ႔ကိုစားရတယ္ဆိုတာ ေမ့သြားေလာက္ေအာင္ ေတာ္ေတာ္ေလးေကာင္းပါ
တယ္။

ေသာက္စရာေတြကေတာ့ ဘာမွထူးထူးျခားျခား မရွိတာမို႔ သိပ္စိတ္၀င္စားဖို႔ မေကာင္းလွပါဘူး။

အခ်ဳိပြဲေတြမွာေတာ့ ထူးထူးဆန္းဆန္းေလးေတြ ေတြ႕ရေပမယ့္ ဟင္းေတြစားၿပီး ဗိုက္ျပည့္သြားတာမို႔
တစ္ခါမွ ျမည္းမၾကည့္ဖူးေသးပါဘူး။

ဒါလည္းေကာင္းတာပဲ.. ေနာက္ တစ္ႀကိမ္အတြက္ ႀကိဳေတြးထားလို႔ရတာေပါ့ေနာ္။ အျမဲလိုလို
လူစည္ေနတတ္ေပမယ့္လည္း မွာထားတာေတြကို အၾကာႀကီး မေစာင့္ရတတ္တာကလည္း
ဒီဆိုင္နဲ႔ပတ္သက္လို႔ ကြ်န္မ ႏွစ္သက္တဲ့ အခ်က္တစ္ခ်က္ပါပဲ။ ဒီဆိုင္ဟာ တ႐ုတ္စာဆိုတာ
ေခါက္ဆြဲေၾကာ္တစ္မ်ဳိး တည္းရွိတာမဟုတ္ဘူးလို႔ ကြ်န္မကို အျမဲသတိရမိေစသလို တ႐ုတ္
ဟင္းလ်ာေတြရဲ႕ အႏုစိတ္တဲ့ ဟင္းလ်ာအရည္အေသြးကိုလည္း အထင္ႀကီးမိေစတာပါပဲ။

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
[email protected] သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။