ၾကက္သားကင္နဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္း ပဲစိမ္းလံုးေၾကာ္ခ်က္

ၾကက္သားကင္နဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္း ပဲစိမ္းလံုးေၾကာ္ခ်က္။ၾကက္သားကင္နဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္း ပဲစိမ္းလံုးေၾကာ္ခ်က္။

အိမ္အေျပာင္းအေရႊ႕နဲ႔ ဒီရက္ေတြမွာ ဟင္းခ်က္ဖုိ႔ အဆင္မေျပတာရယ္၊ မေျပာင္းေရႊ႕ခင္
ေရခဲေသတၱာထဲက ပစၥည္းေတြကုိ မသယ္ရေအာင္ ရွင္းခ်င္တာနဲ႔ ရွိတာေတြကုိ အကုန္ထုတ္ၿပီး
ခ်က္ျဖစ္ေနပါတယ္။

အမွန္တုိင္းေျပာရရင္ေတာ့ ရွင္းလင္းေရး လုပ္ေနတာေပါ့။ ေနာက္ၿပီး ခ်က္ဖုိ႔ ျပဳတ္ဖုိ႔ မလြယ္တာ
လည္း ပါတယ္။ ပစၥည္းေတြကလည္း သိမ္းရဦးမယ္။ အိမ္ကလည္း ရွင္းရဦးမယ္ဆိုေတာ့ အျမန္ဆံုး
ခ်က္လုိ႔ရမယ့္ ဟင္းေတြကို လက္လွမ္းသင့္ရာ စမ္းခ်က္ၾကည့္ျဖစ္တာေပါ့။

တစ္ရက္က ၾကက္ကင္ေတြ ၀ယ္စားရင္ ပုိေနတာေလးေတြကုိ ေနာက္ေန႔မွာ စားဖို႔ဆုိၿပီး
ေရခဲေသတၱာထဲမွာ သိမ္းထားလုိက္မိတယ္။

ေနာက္ေန႔က်ေတာ့လည္း ၾကက္ကင္သက္သက္ကုိ ထပ္မစားခ်င္ေတာ့တာနဲ႔ အေအးခန္းထဲ
သိမ္းထားတဲ့ ပဲစိမ္းလံုးေတြနဲ႔ stir fry လုိ ေၾကာ္ခ်က္ေလး ခ်က္စားျဖစ္တာကုိ မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါ
တယ္ေနာ္။

ၾကက္သားကင္နဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္း၊ ပဲစိမ္းလံုးေၾကာ္ခ်က္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(ေလးေယာက္စာ)

ၾကက္သားကင္ ၃ ခု
ၾကက္သြန္နီ ၂ ဥ
ခ်င္း ၁ လက္မပတ္လည္ ၁ တံုး
Kikoman ပဲငံျပာရည္လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
င႐ုတ္ေကာင္းအနက္ေစ့ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
တ႐ုတ္မဆလာ (သုိ႔) Chinese five spice powder လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ခဲထားေသာ ပဲစိမ္းလံုး ၁ ခြက္
ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္းခြဲ

ျပင္ဆင္ပံု

ၾကက္ကင္ေတြကုိ စားလုိ႔လြယ္မယ့္ အေနေတာ္ အတံုးေလးေတြ တံုးပါ။

ၾကက္သြန္နီကုိ အခံြသင္ၿပီး ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေလး လွီးကာ ထားပါ။

ေနာက္ ဒယ္အုိးထဲမွာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီထည့္ၿပီး ဆီပူေအာင္ မီးမျပင္းတျပင္းနဲ႔ တည္ပါ။

ဆီပူလွ်င္ ၾကက္သြန္နီေတြကုိ ထည့္ေၾကာ္ပါ။

ၾကက္သြန္ေတြ အေရာင္ေျပာင္းလာၿပီဆုိလွ်င္ င႐ုတ္ေကာင္း အနက္ေစ့ေတြနဲ႔ ခ်င္းျပားေလးေတြကုိ
ထည့္ကာ တစ္မိနစ္ေလာက္ ဆက္ေၾကာ္ပါ။

ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သားနဲ႔ ခဲထားတဲ့ ပဲစိမ္းလံုးမ်ားကုိ ထည့္ၿပီးေၾကာ္ပါ။

ေနာက္ ပဲငံျပာရည္ ထည့္ကာ ႏွံ႔ေအာင္ေမႊၿပီး အဖံုးအုပ္ကာ ပဲစိမ္းလံုးမ်ား ႏူးသည္အထိ တည္ပါ။

ငါးမိနစ္ေလာက္ဆုိရင္ ရပါၿပီ။

ထမင္းျဖဴနဲ႔ျဖစ္ျဖစ္၊ ထမင္းေၾကာ္နဲ႔ျဖစ္ျဖစ္ တြဲဖက္ၿပီး စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။

ၾကက္ေျခေထာက္ ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္။ၾကက္ေျခေထာက္ ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္။

 

ၾကက္ေျခေထာက္ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(ေလးေယာက္စာ)

ၾကက္ေျခေထာက္ ၁ ထုပ္
ၾကက္သြန္နီ ၂ ဥ
ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၂ လံုး
င႐ုတ္ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပင္ဆင္ပံု

ၾကက္ေျခေထာက္ကုိ ေရေႏြးဆူဆူထဲမွာ ၅-၆ မိနစ္ေလာက္ ျပဳတ္ပါတယ္။

ေနာက္ၿပီး ႏွစ္ပုိင္းစီေလာက္ ျဖတ္ပါတယ္။

ၾကက္သြန္နီကုိ အခံြသင္ၿပီး ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေလး လွီးထားပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးကုိလည္း ရွစ္စိတ္ေလာက္ စိတ္ပါ။

ေနာက္ ဒယ္အုိးထဲမွာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီကုိ ထည့္ကာ ဆီပူေအာင္ မီးမျပင္းတျပင္းနဲ႔ တည္ပါ။

ဆီပူလွ်င္ ၾကက္သြန္နီေတြကုိ ထည့္ေၾကာ္ပါ။

ၾကက္သြန္ေတြ အေရာင္ေျပာင္းလာၿပီဆုိလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားကုိ ထည့္ေၾကာ္ပါ။

သံုးမိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ပါ။

င႐ုတ္ဆီနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္တုိ႔ကုိ ေရ ၁/၂ ခြက္တြင္ ထည့္ၿပီးေမႊပါ။

ၿပီးလွ်င္ အဖံုးအုပ္ၿပီး ၄-၅ မိနစ္ေလာက္ထားကာ ႏွပ္ၿပီး ဟင္းအုိးကုိ ခ်ပါ။

ထမင္းျဖဴနဲ႔ျဖစ္ျဖစ္၊ ထမင္းေၾကာ္နဲ႔ျဖစ္ျဖစ္ တြဲဖက္ၿပီး စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။

ဤအေၾကာင္းအရာႏွင့္ ပက္သက္၍ ထင္ျမင္ခ်က္ေပးလိုပါက ...
[email protected] သို႔ ေပးပို႔ႏိုင္ပါသည္။